1 Классификация и строение углеводов. Функции углеводов различных классов


Биологическая роль макро- и микроэлементов



Скачать 181.46 Kb.
страница13/80
Дата12.04.2019
Размер181.46 Kb.
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   80
13. Биологическая роль макро- и микроэлементов

Макроэлементы Железо (Fe) в природе находится в виде минералов - магнитного железняка. Железо входит в состав гемоглобина крови. При недостатке его в пище резко нарушается синтез гемоглобина в крови и формирование железосодержащих ферментов, развивается железодефицитная анемия. Как и другие тяжелые металлы, осаждает белки и дает с ними соединения - альбуминаты, поэтому оказывает местное вяжущее действие. Железо обладает способностью накапливаться (депонироваться) в организме. Железо содержат такие продукты питания как фасоль, гречневая крупа, овощи, печень, мясо, яичные желтки, а также шиповник, яблоки, абрикосы, вишни, крыжовник и т.д.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   80


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница