1 Классификация и строение углеводов. Функции углеводов различных классов


Механизмы образования свободных радикалов. Антиоксидантные системы в клетках



Скачать 181.46 Kb.
страница50/80
Дата12.04.2019
Размер181.46 Kb.
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   80
47. Механизмы образования свободных радикалов. Антиоксидантные системы в клетках

Свободные радикалы в химии — частицы (как правило, неустойчивые), содержащие один или несколько неспаренных электронов на внешней электронной оболочке. По другому определению свободный радикал — вид молекулы или атома, способный к независимому существованию (то есть обладающий относительной стабильностью) и имеющий один или два неспаренных электрона. Неспаренный электрон занимает атомную или молекулярную орбиталь в одиночку. Как правило, радикалы обладают парамагнитными свойствами, так как наличие неспаренных электронов вызывает взаимодействие с магнитным полем. Кроме этого наличие неспаренного электрона способно значительно усилить реакционную способность, хотя это свойство радикалов широко варьируется.

Образование

Радикал может образоваться в результате потериодного электрона нерадикальной молекулой:

http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_173d8cd7.png

или при полученииодного электрона нерадикальной молекулой:



http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_m57a43b4d.png

Большинство радикалов образуются в ходе химических реакций при гомолитической диссоциации связей. Они сразу же претерпевают дальнейшие превращения в более устойчивые частицы:



http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_50c3f124.png

http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_m72c2d827.png

http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_m4366b207.png

http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_m690b5080.png

http://www.studfiles.ru/html/2706/152/html_iwcmaavbxv.rj4n/htmlconvd-xrlxht_html_m7f5311f0.png

Зарождение радикальной цепи можно инициировать действием на вещество жестких условий (высокие температуры, электромагнитное излучение, радиация). Многие перекисные соединения — также хорошие радикалообразующие частицы.



Антиоксиданты (антиокислители, консерванты) — ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений).

Основной внутренний источник опасности для клеточного гомеостаза анаэробных огранизмов - это интермидиаты, участвующие в передаче кислорода, и продукты, образованные в результате метаболизма кислорода. Анаэробные организмы в процессе эволюции выработали хорошо отрегулированные механизмы для нейтрализации окислительных эффектов кислорода и его активных метаболитов. Эти самоподдерживающиеся защитные компоненты называют "антиокислительными системами защиты" .





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   80


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница