Биологические свойства, требования к питательности и химическому составу кормов животного происхождения для свиней


Отходы мясной и рыбной промышленности



страница8/9
Дата11.02.2018
Размер1.11 Mb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Отходы мясной и рыбной промышленности.

Мясная мука. Вырабатывается из мясных отходов, внутренних органов, эмбрионов, плодовых оболочек, фибрина и кровяных сгустков и другого сырья с содержанием костей не более 10 % от массы. Влажность муки – 9-10 %, белок – 54-64 %, жир – 14-20 %, зола – 11-14 %, не более 2 % клетчатки. Переваримость органического вещества составляет 84 %, протеина 83 %, жира – 96 %, поэтому она вводится в рационы и комбикорма свиней и птицы в тех же количествах, что и мясокостная. Является хорошим источником витаминов группы В. В связи с высоким содержанием жира при хранении необходимо стабилизировать антиоксидантами.     Кровяная мука. Вырабатывается из крови, фибрина, шляма и костей (не более 5 % массы). После термической обработки перегретым паром, отжима, высушивания и размола получают готовый продукт со специфическим запахом. Содержит 9-10 % влаги, 73-81 % белка, 3-6 % жира и не более 1 % БЭВ и клетчатки. Используется как источник протеина плохого качества,  т.к. имеет низкую переваримость (66 %), низкое содержание метионина, изолейцина и следы глицина. Аминокислотный состав плохо сбалансирован, поэтому протеин имеет низкую биологическую ценность. Отличается высоким содержанием железа. Птица поедает муку неохотно, поэтому она используется, главным образом, при откорме свиней – до 8 % от массы комбикорма, свиноматок – до 5 %. Для птицы – не более 3-5 %, и только в случае сбалансированности по метионину, кальцию и фосфору. 





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница