Гигиена как основная профилактическая дисциплина; предмет, цели, задачи гигиены. Значение гигиенических мероприятий в деятельности провизора


Жирорастворимые витамины: биологическая роль, нормирование, источники в питании. Гипервитаминозы, понятие, причины



страница25/55
Дата13.01.2020
Размер1.52 Mb.
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   55
34. Жирорастворимые витамины: биологическая роль, нормирование, источники в питании. Гипервитаминозы, понятие, причины.

Биологическая роль жироворимых витаминов определяется их участием в контроле функционального состояния мембран клетки и субклеточных труктур. К жирорастворимым витаминам относятся: витамины А, D, Е, К.

Суточная потребность 900 мкг. Содержится в виде ретинола в животной пище (Рыбий жир, печень, особенно говяжья, икра, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток) и в виде провитамина каротина в растительной (зеленые и желтые овощи, морковь, бобовые, персики, абрикосы, шиповник, облепиха, черешня).

Гипервитаминоз - расстройство, вызванное повышенным поступлением определенного витамина в организм.

К причинам возникновения гипервитаминозов относятся:

1. Частое употребление продукта с высоким содержанием определенных витаминов.

2. Злоупотребление поливитаминными препаратами.

3. Случайные отравления.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   55


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница