Гигиенические основы рационального питания Оценка адекватности фактического питания


Гигиеническая оценка статуса питания



Скачать 498.35 Kb.
страница3/12
Дата18.01.2019
Размер498.35 Kb.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12
Гигиеническая оценка статуса питания

Впервые Синклер (1948 г.) в своей работе изложил теоретические и методические основы оценки статуса питания и определил термин «статус питания» как состояние организма, зависящее от фактического питания. Позже это определение было дополнено и уточнено (Н. Ф. Кошелев, 1968 г.), и в настоящее время оно формулируется следующим образом:



статус питания человека - это определенное состояние здоровья, которое сложилось под влиянием предшествующего фактического питания, с учетом генетически детерминированных особенностей метаболизма питательных веществ.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   12


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница