МЕРОПРИЯТИЯ ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПРИЗНАКОВ СИБИРСКОЙ

инфильтратов в подкожной клетчатке, а у свиней подкожных отеков в области шеи и груди рабочий

обязан немедленно прекратить работу над тушей и сейчас же поставить об этом в известность

ветеринарного врача цеха.

приостанавливает работу цеха первичной обработки, а затем проводит все мероприятия,

предусмотренные действующими Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и

ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов.

возбудителя болезни во внешней среде убоя скота на предприятиях проводить запрещается.

обескровливания и до передачи туши для дальнейшей разделки. Головы свиней не следует отделять

целиком от туш, а надлежит оставлять в подвешенном состоянии на поверхностных тканях шеи.

Выемку внутренностей из свиных туш проводят после осмотра ветеринарным врачом лимфатических

узлов - подчелюстных, шейных, околоушных, глотки, миндалин и гортани.
5.3. Скотобазы, помещения для скота, прогоны, места передержки партии животных, в которых

было обнаружено заболевание сибирской язвой, подвергают увлажнению дезинфицирующим

раствором, тщательной механической очистке от навоза и последующей дезинфекции одним из

дезинфицирующих средств, указанных в пунктах 3.15 и 3.16 настоящей Инструкции.

активного хлора из расчета 2 кг на 1 кв. м площади и затем увлажняют водой (5 л/кв. м), экспозиция 1

ч.
Затем все поверхности оборудования и помещения (стены на высоту 2 м от пола) тщательно

обмывают 5-процентным горячим (не менее 70 °С) раствором кальцинированной соды и проводят

дезинфекцию одним из дезинфицирующих средств с соблюдением условий, указанных в пункте 3.16

настоящей Инструкции.

растворе кальцинированной соды в течение 90 мин. или в автоклаве при 1,5 атм. в течение двух

часов. Менее ценные инструменты и другие металлические предметы обжигают.
Спецодежду обеззараживают в автоклаве или кипячением в воде в течение 90 мин.
Навоз с баз, где были обнаружены труп или больное сибирской язвой животное, подлежит

сжиганию. Навоз с остальной территории бойни, мясокомбината, подлежащей дезинфекции (по

определению ветеринарного персонала), также подлежит сжиганию.
5.4. Все работники убойного предприятия, соприкасавшиеся с животными, больными

сибирской язвой, или полученными от них продуктами, должны быть ознакомлены с необходимыми

мерами профилактики при сибирской язве и в обязательном порядке подвергнуты санитарной

обработке.

животных сибирской язвой дальнейший убой животных допускается только после проведения всех

мероприятий, гарантирующих ликвидацию возбудителей болезни.
5.6. При выявлении сырья животного происхождения, подозреваемого в неблагополучии по

сибирской язве, в заготовительных организациях и на предприятиях, перерабатывающих указанное

сырье, немедленно приостанавливают работу и проводят мероприятия в соответствии с

действующей инструкцией по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его

заготовке, хранению и обработке.
5.7. О проведенных мероприятиях ветеринарным персоналом предприятия должен быть

составлен соответствующий акт.

сибирской язвы", утвержденная 28 февраля 1953 года.