Исследование муки Отбор проб муки для анализа


Определение влажности муки



Скачать 47.11 Kb.
страница4/7
Дата11.09.2018
Размер47.11 Kb.
ТипИсследование
1   2   3   4   5   6   7
Определение влажности муки

В тарированные металлические или стеклянные бюксы вносят 5 г муки, после чего их в открытом виде на 40 мин помещают в сушильный шкаф при температуре 130 °С. Извлеченные из термостата бюксы закрывают крышками и помещают до полного охлаждения в эксикатор с сухим хлористым кальцием или концентрированной серной кислотой, после чего взвешивают.

Влажность определяют по формуле:

где m1 — общая масса бюксы с мукой до высушивания, г; т2 масса бюксы с мукой после высушивания, г; а — масса исследуемого образца муки до высушивания, г:

Влажность муки не должна превышать 15%



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница