Йод в жизни человека



Дата13.10.2018
Размер32.5 Kb.

Йод в жизни человека

Йод принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы, где содержится почти 80% данного вещества от общего количества во всем организме. Причем большая часть йода содержится в гормонах щитовидной железы. Размер суточной потребности йода для взрослого организма составляет 100–150 мкг. Беременность, период лактации, а также период интенсивного роста, восстановления после перенесенных операций или заболеваний повышает уровень необходимости организма в йоде.

Морепродукты, в особенности морская капуста, являются богатым источником йода. Насыщенность питьевой воды йодидом (формой йода) во многом зависит от содержания его в почве этой местности.

Следует отметить, что риск развития дефицита йода отмечается примерно у 10% населения. Во многом данное обстоятельство обусловлено проживанием части населения на достаточно большой высоте, где питьевая вода в своем составе содержит недостаточно йода. В некоторых случаях йод добавляют в поваренную соль (йодированная соль).



Симптомы

Дефицит йода в организме может существовать в различных формах и, соответственно, способствовать возникновению различных симптомов. Среди основных симптомов дефицита йода в организме можно выделить эмоциональную недостаточность, характеризующуюся повышенной сонливостью, апатией, раздражительностью, хандрой, забывчивостью, беспричинным плохим настроением. Среди остальных симптомов дефицита йода можно выделить ухудшение памяти, снижение внимания и либидо, возникновение головных болей, а также повышенное внутричерепное давление. Следует также отметить, что такие факторы, как регулярные стрессы и смена погодных условий могут стать причиной развития дефицита йода в организме.

Среди симптомов дефицита йода в анемической форме можно отметить снижение содержания гемоглобина в крови, что может привести к серьезным заболеваниям.

Среди кардиологических симптомов дефицита йода в организме можно выделить повышение нижнего давления, аритмию, атеросклероз. В данном случае традиционное лечение, как правило, не дает должных результатов.

Продолжительный дефицит йода у детей нередко сопровождается отставанием в физическом и умственном развитии мозга и костной системы.

Дефицит йода в организме в процессе беременности может спровоцировать развитие кретинизма у ребенка и оказывает негативное воздействие на функционирование внутренних органов ребенка, а также на рост его скелета.



Профилактика йода дефицита

В профилактике йода дефицита непосредственное участие принимает правильное питание. С его помощью можно снизить уровень проникновения вредоносных химических веществ через физиологические барьеры, такие как кожа, желудочно-кишечный тракт или легкие, а также повысить общую сопротивляемость организма. Кроме того, правильное питание способствует усилению выделения ядов из организма и повышению антитоксической функции печени и других органов.

Таким образом, в соответствии с основными рекомендациями по правильному питанию для профилактики йода дефицита, в рационе должно присутствовать достаточное количество полноценного белка, который выступает в качестве защитного средства при влиянии многих вредных химических веществ.

Содержание жиров в рационе должно быть снижено, так как именно жиры (преимущественно животные) достаточно медленно перевариваются, тем самым провоцируя образование пищевого комка в пищеварительном тракте, а также увеличение всасывания пищеварительных веществ в него.

Следует отметить, что жиры представляют собой и лишнюю нагрузку на печень. Именно по этой причине следует снизить потребление продуктов, содержащих тугоплавкие животные жиры, такие как бараний или говяжий.

Правильное питание при профилактике дефицита йода основано также на употреблении в пищу нерафинированных углеводов, которые в своем составе содержат пищевые волокна (пектин, клетчатка и др.). Данные волокна стимулируют выведение вредных веществ из организма. Рекомендуется снизить количество поваренной соли, которая способствует задержке воды, чем усиливает всасывание вредных веществ.

Профилактика йода дефицита заключается также в обеспечении организма антиоксидантами. Антиоксиданты – это вещества, препятствующие образованию и развитию свободных радикалов, к которым относятся витамины C, A, B2, PP, B6, полифенолы, бета-каротин, селен и другие.

Применение витамина C способствует укреплению иммунной системы, усвоению витамина E, а также разрушению свободных радикалов.



Как пополнить дефицит йода?

Больше всего йода содержится в морепродуктах:

в морской капусте его встречается около 220 мг на 100 г,

 в креветках — 150 мг на 100 г.

В мясе, молоке и молочных продуктах содержание йода всего 7–16 мкг/ 100 г.

А в питьевой воде в большинстве регионов нашей страны его совсем мало – 0,2–2 мкг/л.

При явном недостатке йода в рационе врач-эндокринолог может назначить специальные витаминно-минеральные препараты, содержащие йод. Нельзя начинать их прием бесконтрольно – тип препарата и его дозировка подбирается только после развернутых анализов.

Для того, чтобы обогатить рацион йодом, сейчас выпускаются специально маркированные пищевые продукты, в которые добавляется от 10 до 30 процентов суточной нормы этого микроэлемента.



Наиболее популярный среди них – йодированная поваренная соль, в которой содержится около 45 мкг/г йода.

Если использовать ее в пищу вместо обычной, можно получить всю суточную норму йода.
Каталог: upload -> docs
docs -> Методика организации занятий оздоровительным плаванием с детьми дошкольного возраста 13. 00. 04 теория и методика физического воспитания, спортивной тренировки, оздоровительной и адаптивной физической культуры
docs -> Методическое пособие для сотрудников медицинских организаций в вопросах и ответах Москва, 2013
docs -> Возможности физиотерапевтического отделения Центральной поликлиники фтс россии в проведении восстановительного лечения и реабилитации
docs -> Психолого – педагогическое сопровождение детей–инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
docs -> Лекции для родителей о том, как защитить здоровье ребенка от нефрологических заболеваний, как вовремя распознать недуг и не допустить серьезных последствий
docs -> Спасительные и опасные антибиотики


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница