Конспекты лекций «Основы безопасности жизнедеятельности» 180409 «Монтаж и техническое обслуживание судовых машин и механизмов»


Здоровое питание для жителей различных регионов земного шара



страница103/167
Дата24.10.2018
Размер3.25 Mb.
ТипКонспект
1   ...   99   100   101   102   103   104   105   106   ...   167
Здоровое питание для жителей различных регионов земного шара

Сезонное питание основано на многих предпосылках. Это и необходимость поддержания энергетического баланса в организме. И информация о сезоне, заложенная в продуктах. И деятельность так называемого «брюшного мозга» - тонкой гормональной системы, существующей для того, чтобы приспосабливать организм к существующим внешним условиям с помощью информации, поступающей из пищи.

Так, китайцы считают, что в зависимости от времени года организм по-разному растрачивает свои энергетические ресурсы. Сезонное питание направлено на подержание энергетического баланса. В рацион включаются практически все натуральные продукты, но в зависимости от сезона акцент делается на тех или других.http://teachpro.ru/eor/school%5cobjsupplies10/html/der10100.files/image002.jpg

Любое растение воспринимает информацию того места, где оно созрело и, чтобы выжить, приобретает противоположные свойства. Созревающие летом растения обладают охлаждающими свойствами и, следовательно, охлаждает организм (например, арбуз). Те же продукты, которые человек издревле заготавливал на зиму, - зерно, сухофрукты, долгохранящиеся овощи и зимние сорта фруктов, согревают организм и помогают бороться с сухой и морозной зимой.

«Брюшной мозг» – это гормональная система, располагающаяся в кишечнике. В зависимости от того, что мы едим, брюшной мозг определяет, как действовать дальше. Так, свежие овощи и фрукты – охлаждают организм, потому что они растут летом. Они как бы дают брюшному мозгу команду – лето, жарко! Согревают орехи, каши, тушёные овощи и прочие тёплые блюда.

Сторонники сезонного питания предлагают питаться овощами, фруктами, зерновыми, орехами и пр. строго по сезонам года. Особенно это касается овощей и фруктов. Нет смысла кушать искусственно выращенные огурцы и помидоры вне сезона. Лучше в небольшом количестве употреблять те овощи, которые можно сохранить зимой (капуста, морковь, свёкла, свежезамороженные ягоды, зимние яблоки и груши) и те, что привезены из тёплых стран (апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, киви и пр.).http://teachpro.ru/eor/school%5cobjsupplies10/html/der10100.files/image004.jpg

Небольшая тепловая обработка, высушивание на солнце, добавление пряностей делают пищу согревающей. Именно так нужно питаться зимой. Итак, весна – это время трав, лето – сезон фруктов и овощей, осенью созревают осенние фрукты и овощи, и только зимой нужно отдать предпочтение цельным зерновым и нешлифованным и недроблёным крупам. Так что в сезонном питании нет ничего сложного. Оно удобно и естественно для человека.

В США стартовала широкомасштабная информационная кампания по популяризации правильного питания, целью которой является информирование американского населения о разработанных Министерством сельского хозяйства США рекомендациях по правильному питанию, обобщенных в образовательном проекте "Пирамида питания". С этой инициативой, получившей поддержку Правительства США, выступили американские производители продуктов питания и торговые сети. "Пирамида" позволяет потребителям самостоятельно и без особых усилий формировать здоровый рацион питания в зависимости от возраста, пола и физической активности конкретного человека.



http://teachpro.ru/eor/school%5cobjsupplies10/html/der10100.files/image006.jpg

 

Рекомендации по правильному питанию будут распространяться в продовольственных магазинах крупнейших американских розничных сетей в виде буклетов, брошюр, постеров и баннеров, а также на специальных информационных стендах. В этих материалах американским покупателям будут представлены конкретные рекомендации по основам здорового питания. Следуя простым и ясным советам, американцы смогут постепенно пересмотреть свои привычные но, возможно, не всегда полезные для здоровья предпочтения при покупке продуктов питания и сознательно делать выбор в пользу более здорового образа жизни.



Национальные особенности питания имеют колоссальное значение. Пищевые привычки, которые складывались веками, выработали соответствующую генетически обусловленную ферментативную активность. Так употребление экзотических фруктов и овощей чаще всего сопровождается признаками пищевой непереносимости и вызывает аллергические реакции.http://teachpro.ru/eor/school%5cobjsupplies10/html/der10100.files/image007.jpg

Соя традиционно используется в питании народов Азии – Китай, Корея. Европейцам и американцам соевые продукты чужеродны.

Общим в разных системах питания является одно - закон химического баланса, т.е. соотношение главных метаболических составляющих (белков, жиров, углеводов) и биологически активных веществ (микроэлементов, витаминов, ферментов). Для жизни нам нужна не только энергия, но еще несколько десятков отдельных пищевых веществ. Причем, половина из них - незаменимы. Если они есть в пище, они поступают к нам в организм с этой пищей, и мы с вами здоровы и хорошо себя чувствуем. Какого-нибудь одного из них нет или мало – и мы с вами начинаем болеть, а иногда даже умирать.


Каталог: uploads -> doc
doc -> История урологии среднего урала
doc -> Общероссийское движение «трезвая россия» международная славянская академия союз борьбы за народную трезвость
doc -> Наркотики и здоровье
doc -> Проектная работа по физике «Магнитные бури: мифы и реальность»
doc -> Наука об отрезвлении общества
doc -> Тесты по теме «Класс Птицы»
doc -> Перечень лекарственных препаратов, отпускаемых населению в соответствии с перечнем групп населения и категорий заболеваний, при амбулаторном лечении которых лекарственные препараты и изделия медицинского назначения отпускаются по рецептам врачей


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   99   100   101   102   103   104   105   106   ...   167


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница