Конспекты лекций «Основы безопасности жизнедеятельности» 180409 «Монтаж и техническое обслуживание судовых машин и механизмов»


Обеспечение пищей и выживание в условиях вынужденного голодания



страница8/167
Дата24.10.2018
Размер3.25 Mb.
ТипКонспект
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   167
Обеспечение пищей и выживание в условиях вынужденного голодания. Ученые утверждают, что волевой, подготовленный человек долгое время может существовать без пищи, сохраняя при этом минимально необходимую для выживания физическую и деловую активность. В условиях голодания включается способность организма приспосабливаться к сложным условиям, снижающая интенсивность обмена веществ. Лишенный поступающей извне энергии организм после соответствующей перестройки начинает расходовать свои внутренние тканевые и жировые запасы. Они составляют для человека зрелого возраста среднего телосложения примерно 170 тыс. калорий.

По мнению физиологов, можно без летального исхода для организма израсходовать 40–45 % этих резервов и прожить примерно 30–40 сут. полного голодания. При этом дети переносят голодание тяжелее, чем взрослые, а женщины преодолевают голодание легче, чем мужчины. Вынужденное голодание необходимо рассматривать не только как состояние, связанное с переходом организма на экономное перераспределение внутренних резервов, но и как состояние длительного стресса. В условиях экстремальных ситуаций стресс и его проявления нередко бывают чрезмерны и сокращают возможность переносить голодание. При добровольном голодании в спокойной обстановке человек теряет вес медленнее (даже за 50 сут. – всего 27–30 % первоначального веса).

В многочисленных и многоаспектных исследованиях и экспериментах по голоданию специалисты выработали правила, которые людям необходимо знать для успешного преодоления вынужденного голодания в условиях автономного существования:

·      в случае длительного нахождения в условиях ограниченного питания необходимо готовить себя к этому постепенно, в течение 2–3 нед., снижая объем потребляемой пищи и ее калорийность;

·      целесообразно избегать резкого перехода к голоданию, тогда этот процесс будет переноситься легче и удастся ослабить воздействия стресса;

·      при уменьшении питания необходимо больше пить теплой воды, особенно в первые дни, так как организм теряет много жидкости;

·      при низких температурах необходимо сберегать тепло, так как восполнить его потери нечем: следует теплее одеваться, носить шарф, шапку, перчатки и теплую обувь;

·      в связи с вынужденным голоданием следует снизить двигательную активность, больше отдыхать;

·      выход из состояния голодания должен быть постепенным, как и вхождение в голодание, так как резкое усиление питания может привести к тяжелым последствиям.

В условиях ограниченности пищи необходимо рационально распределять аварийный запас продуктов, переходя постепенно к ограничению питания и только при крайней необходимости к голоданию.

Знание возможностей подготовленного к голоданию организма придаст силы для достойного перенесения трудных условий автономии при остром недостатке пищи. Следует также иметь в виду, что использование всех имеющихся возможностей по добыванию и изысканию пищи: поиск съедобных корней и растений, охота, рыболовство, сбор ягод и другие действия помимо облегчения страдания от голодания дает перспективу активно преодолевать трудности автономии, содействуя повышению психологической устойчивости человека, попавшего в беду.

При переходе на подножный корм турист должен знать, что на усвоение пищи организм также затрачивает энергию. На Земле практически нет такого места, где подготовленный человек не смог бы найти себе пищу. Только на просторах России произрастает свыше 2 тыс. различных растений, частично или полностью пригодных в пищу. В природных условиях пищу можно добывать различными способами: охотой и рыболовством (если для этого есть соответствующие приспособления), отыскивать съедобные растения, грибы, ягоды и орехи. Известно, что растительная пища в течение длительного времени может поддерживать жизнедеятельность человека, попавшего в экстремальную ситуацию.

На территории России встречается большое количество дикорастущих съедобных растений. Это плоды яблони, груши, рябины, сливы, смородины, черники, земляники, брусники, клюквы и т. п. Съедобны молодые побеги тростника, корневища кувшинок, внутренний слой коры молодых деревьев, почки березы и липы.

При сборе в пищу растений необходимо соблюдать осторожность и знать ядовитые растения данной местности. Так, для средней полосы России к ядовитым растениям относятся следующие виды: волчье лыко, крушина ломкая, жимолость красная, вороний глаз сладко-горький, ландыш майский, белена горькая и т. п. Ядовитые вещества содержатся также и в грибах, таких как мухомор, бледная поганка, ложная лисичка, ложный опенок, поганка зеленая и т. п. Необходимо соблюдать общие правила безопасности:

·      никогда не употреблять в пищу незнакомые ягоды, грибы и растения;

·      не употреблять в пищу растения, выделяющие на изломе белый «молочный» сок;

·      не употреблять в пищу ягоды и грибы с неприятным запахом.

Существуют способы определения съедобности растений и их плодов по косвенным признакам, например:

–      плоды поклеваны птицами;

–      множество косточек, обрывки кожуры у подножия плодовых деревьев;

–      птичий помет имеется на ветках и стволах деревьев;

–      растения обглоданы животными;

–      плоды растений, обнаруженные в гнездах и норах животных.

К съедобным грибам относятся: белые, подосиновики, подберезовики, волнушки, грузди, лисички, маслята, моховики, опята, сыроежки, шампиньоны и др.

Найти в лесу спелые кедровые и сосновые шишки, которыми богаты леса нашей страны, – это значит обеспечить себя растительной пищей высокой калорийности. Такие растения часто произрастают в прибрежной части водоемов. На мелководье нередко встречается сусак – многолетнее растение высотой примерно до 1,5 м с прямым стеблем, трехгранными листьями и зонтиками бледно-розовых цветов диаметром до 2,5 см. Его корневище употребляют в вареном, печеном и жареном виде. Употребляются в пищу и сладкие, растущие по берегам рогоза, молодые побеги тростника. Можно есть и мучнистые корневища кувшинки, питателен также орех чилим, который можно есть сырым или запекать на костре, как картофель. Растет чилим в старицах, протоках озер. Отличить его можно по плавающим розеткам кожистых блестящих листьев, похожих на березовые, но со вздутыми черенками. Орехи находятся под водой. Съедобны и питательны листья одуванчика, крапивы, молодого щавеля.

Некоторые растения содержат сахар. Так, осенью на кустах ирги и можжевельника появляются сизо-черные ягоды. В них содержится до 40 % сахарозы. Их разминают, кладут в емкость с водой в соотношении 1:3 и варят в течение 15 мин. После чего ягоды вынимают и отжимают сок.

Лесная земляника отличается богатейшим химическим и витаминным составом. Неслучайно в народе ее уважительно называют «царь-ягода». Другой пример: черника обыкновенная содержит одно из редчайших органических соединений – янтарную кислоту, которая является биостимулятором. Она очень полезна в сочетании с земляникой. Клюква является классическим бактерицидным жаропонижающим средством, оказывает тонизирующее, ободряющее и повышающее работоспособность действие. Во время голодания очень полезен сок клюквы как своеобразная «витаминная поддержка». Брусника по составу очень близка к клюкве, но дополнительно еще содержит бензойную кислоту, благодаря которой может долго храниться в свежем виде. Черная и красная смородина характеризуются высоким содержанием разнообразных витаминов и прежде всего витамина С. Малина и ежевика имеют богатый химический состав (лимонная, яблочная и муравьиная кислоты, витамины, дубильные вещества). Эти ягоды являются эффективным средством от цинги, благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Рыбалка в условиях автономного существования является сложным, но доступным способом обеспечения человека питанием. Рыболовную снасть можно изготовить из подручных материалов: например, леску – из распущенных шнурков ботинок, нити, вынутой из одежды, расплетенной веревки; крючок – из булавок, сережек, заколок от значков, поплавок – из пробки, камыша, коры деревьев, перьев птиц, а блесну – из металлических и перламутровых пуговиц, монет и т. п. Добротным материалом для изготовления удилищ служат орешник и можжевельник. В качестве приманки используют традиционные наживки: земляной червь, мотыль (личинка комара-долгунца), крылатые насекомые, кузнечики, осы, комары, крупная мошка, а также муравьиные яйца. Рыбу допустимо есть сырой, но лучше нарезать ее на узкие полоски и высушить на солнце (или над костром), так она станет вкуснее и дольше сохранится.

Туристу необходимо помнить, что рыбой можно отравиться. Нельзя есть рыб, покрытых колючками, шипами, острыми наростами, кожными язвами; рыб, не покрытых чешуей, лишенных боковых плавников, имеющих необычный вид и яркую окраску, кровоизлияния и опухоли внутренних органов. Не следует употреблять в пищу несвежую рыбу, незнакомую (сомнительную) рыбу, рыбью икру, молоки, печень, так как они часто бывают ядовитыми.



Охота требует от человека достаточных знаний, умений и навыков. Причем мелких животных и птицу добывают с помощью ловушек, силков, петель и других приспособлений. Добытое мясо зверька или птицы поджаривают на вертеле, как шашлык.

Каталог: uploads -> doc
doc -> История урологии среднего урала
doc -> Общероссийское движение «трезвая россия» международная славянская академия союз борьбы за народную трезвость
doc -> Наркотики и здоровье
doc -> Проектная работа по физике «Магнитные бури: мифы и реальность»
doc -> Наука об отрезвлении общества
doc -> Тесты по теме «Класс Птицы»
doc -> Перечень лекарственных препаратов, отпускаемых населению в соответствии с перечнем групп населения и категорий заболеваний, при амбулаторном лечении которых лекарственные препараты и изделия медицинского назначения отпускаются по рецептам врачей


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   167


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница