Контрольно оценочные средства по профессиональному модулю пм. 05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов



Скачать 185.25 Kb.
страница49/80
Дата12.04.2019
Размер185.25 Kb.
ТипПротокол
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   80
Инструкция к выполнению:
Теоретический вопрос №1: внимательно прочитайте вопрос, отвечайте в соответствии с заданием.

Ситуационная (производственная задача №2 внимательно прочитайте задачу и ответьте на поставленные вопросы.

Практическое задание №3: приготовьте изделие в соответствии с требованиями качества технологической карты.

Максимальное время выполнения задания №1, №2 - 25мин,

3 -45 мин.


Составитель _____________________________________Н.В. Соковых



(подпись)

Руководитель П(Ц)К ___________________________А.А. Дешевых



(подпись)

«____»__________________2015 г




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   80


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница