Курс лекций Дисциплина «Б иохимия» Специальности 240902 «Пищевая биотехнология»


Состав, строение и функции нуклеиновых кислот (ДНК и РНК)



страница19/75
Дата28.12.2019
Размер3.88 Mb.
ТипКурс лекций
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   75
2.Состав, строение и функции нуклеиновых кислот (ДНК и РНК). Нуклеиновые кислоты - важнейшие биополимеры, осуществляющие хранение и передачу генетической информации в живой клетке.

В 1868 г. швейцарский врач И.Ф. Мишер выделил из ядер лейкоцитов ве­щество кислой природы, которое он назвал нуклеином; позже это вещество начали называть нуклеиновой кислотой. Благодаря работам А. Косселя в 1891 г. стал известен состав нуклеиновых кислот. После гидролиза в них обна­ружили сахар, фосфат и азотистые основания: пуриновые и пиримидиновые.

Полное строение нуклеиновых кислот установлено в 60-х годах XX в. Так, в 1953 г. Д.Уотсон и Ф. Крик, опираясь на богатый опыт многих исследовате­лей, расшифровали структуру ДНК, доказали ее двухспиральное строение, и с этих пор 1953 год принято считать годом возникновения новой науки - моле­кулярной биологии, задачи которой состоят в дальнейшем изучении ДНК и РНК, связи их структуры с биологическими функциями.

Функции нуклеиновых кислот долгое время оставались неизвестными, хотя уже в середине прошлого века стало ясно, что наследование признаков связано с материалом клеточного ядра. Благодаря успехам в изучении белков некоторые исследователи, в том числе видные генетики, приписывали белкам способность хранить и передавать информацию.

В живых организмах содержатся два вида НЕС: ДНК и РНК. Вирусы со­держат либо ДНК,-либо РНК. Все НЕС - высокомолекулярные соединения, биополимеры с молекулярной массой от 20 • 103 до 10 Да, а иногда и больше. Молекулы ДНК имеют длину от 10 нм до 10-50 мм, число нуклеотид- ных пар - от 5000 до 5 млн и массу до 2 • 109 Да (1 Да = 1,67 • 10~23 г).

У микроорганизмов-прокариот ДНК имеет спиральную или кольцевую форму и содержит мало белков, связанных с ДНК. Обычно у прокариот ДНК связана с металлами или аминами, образуя рассеянное ядерное вещество (яд­ро у прокариот отсутствует).

У эукариот ДНК сосредоточена в четко организованном ядре, а также в митохондриях и хлоропластах. Ядерная ДНК соединена с основными белками (гистонами) нековалентными связями. Комплекс ДНК с белками называется хроматином и представляет основу генетического материала хромосом.


Каталог: file -> chair -> chemistry -> study
chair -> Учебное пособие Орел-2013 удк ббк м
chair -> Разработка технологии вкусоароматических добавок с применением сенсорных технологий
chair -> Курсантов вузов мвд россии, обучающихся по профилю гиббд
chair -> «Теория и методика культурно-досуговой деятельности»
study -> Лекция №1. Микробиология в пищевой промышленности. Проблемы систематики в микробиологии. Вопросы
chair -> История физической культуры и спорта
chair -> Секция Методологические и учебно-методические проблемы повышения квалификации, подготовки и переподготовки специалистов в сфере физической культуры, спорта и туризма
chair -> Т. В. Матвеева С. Я. Корячкина


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   75


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница