Курс лекций для профессии спо



Скачать 184.85 Kb.
страница30/84
Дата01.06.2018
Размер184.85 Kb.
ТипКурс лекций
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   84
Взбивальная машина МВ-6.

Машина используется главным образом в холодном цехе для приготовления сливок, муссов, май-онеза и других изделий. Состоит она из корпуса с крышкой, бачка, устанавливаемого на кронштейне, и взбивальных инструментов, получающих планетарное движение от привода.

В верхней части корпуса размещен привод, состоящий из электродвигателя, клиномерного вариатора и зубчатых передач — цилиндрической, конической и планетарной. Конструкция машины дает возможность перемещения электродвигателя путем вращения специальной рукоятки расположенной на корпусе машины для изменения скорости вращения взбивателя. На корпусе машины установлена шкала, определяющая число оборотов взбивателя. Для крепления бачка предусмотрен специальных кронштейн с рукоятками — зажимами. Машина комплектуется двумя бачками и кроме этого в комплект входят два сменных взбивателя, прутковый и четырехлопастной. Крепление сменного взбивателя на валу осуществляется специальным фиксатором.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   26   27   28   29   30   31   32   33   ...   84


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница