Курс лекций для профессии спо


Шкаф пекарский электрический секционно-модулированный ШПЭСМ-3



Скачать 184.85 Kb.
страница50/84
Дата01.06.2018
Размер184.85 Kb.
ТипКурс лекций
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   84
Шкаф пекарский электрический секционно-модулированный ШПЭСМ-3 Может устанавливаться на предприятиях общественного питания или в составе технологических линий. Шкаф предназначен для выпечки только кондитерских и мелких хлебобу лочных изделий. Он имеет сварную подставку на которой установлены одна над другой три секции (камеры). С задней и боковых сторон и сверху шкаф облицован стальными эмалированными листами. Пространство между секциями и облицовкой заполнено теплоизоляционным материалом.

Дверцы шкафа закреплены шарнирами и теплоизолированы, они имеют задвижку для удаления из секции испарений, образующихся при выпечке кондитерских изделий.

В правой части шкафа находится отсек с тремя блоками управления (для каждой секции отдельно). На лицевой панели блока сконструированы сигнальные лампы, показывающие наличие переключателей, с помощью которых регулируют интенсивность нагрева и лимб терморегулятора, автоматически поддерживающего в рабочей камере заданную температуру.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   84


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница