Курс лекций для профессии спо


Плита электрическая секционно-модулированная ПЭСМ-4



Скачать 184.85 Kb.
страница53/84
Дата01.06.2018
Размер184.85 Kb.
ТипКурс лекций
1   ...   49   50   51   52   53   54   55   56   ...   84
Плита электрическая секционно-модулированная ПЭСМ-4 состоит из четырех конфорок и инвентарного шкафа- подставки. Предназначена она для приготовления горячих блюд в наплитной посуде. Используется она как самостоятельный аппарат или входит в состав технологической линии. Конструкция плиты основана в виде рамы, расположенной на четырех регулируемых по высоте ножках.

Жарочная поверхность представляет собой стол, на котором смонтированы четыре прямоугольные конфорки. Рабочая поверхность каждой конфорки нагревается спиралями, заложенными в пазы днища конфорки в изолированной массе. Регулирование мощности каждой конфорки — ступенчатое, осуществляется с помощью переключателя в соотношении-2-1. Для сбора пролитой жидкости блок конфорок имеет выдвижной поддон. Облицовка корпуса плиты выполнена из стальных листов, покрытых белой эмалью и закрепленных на верхней и нижней панели.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   49   50   51   52   53   54   55   56   ...   84


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница