Лекции по производству




страница2/5
Дата13.10.2017
Размер0.64 Mb.
Просмотров166
Скачиваний0
Разместилira_bax
1   2   3   4   5
Наименование ингредиента
Долларов/100 кг
Кукуруза
9,35
Тростниково-сахарная меласса Соевый шрот 44% Соевый шрот о Подсолнечный шрот Пшеница Пшеничная крупка Животный жир Цельная сыворотка Перьевая мука Рыбная мука 57,20
Мясо-костная мука 18,70
Дикальций фосфат 21% Известняк Соль россыпью Соль в мешках метионин 98% Лизин 80% Кровяная плазма Мы используем различный соевый шрот с содержанием протеина 44% и 47%, и цена на него в зависимости от этого различная. Чем выше содержание протеина, тем он дороже. Соевый шрот с высоким содержанием протеина используется в тех рационах, где мы хотим, чтобы содержание клетчатки было меньше. Тем заводам, которые находятся далеко от мест производства соевого шрота, рекомендуется использовать шрот с высоким содержанием протеина. Далее, мы используем подсолнечный шрот, который дешевле соевого. Подсолнечный шрот используется в основном для кормления жвачных животных. Его использует также в рационах для птиц и свиней. Но он более беден аминокислотами, чем соевый шрот. Затем, мы используем пшеницу. 100 кг стоит II долларов 55 центов. Если вы сравните стоимость пшеницы и кукурузы, то увидите, что пшеница стоит дороже. И тогда вы можете задать вопрос "Почему же вы тогда используете кукурузу" Пшеница используется тогда, когда мы гранулируем корма. При кормлении маленьких поросят очень важным моментом становится качество гранул. Чем меньше используется рассыпной корм, тем лучше. В США практически не бывает ситуации, когда цены на пшеницу и кукурузу одинаковы. Пшеница всегда дороже. Пшеничная крупка - отходы мукомольной продукции. Отходы мукомольного производства мы подразделяем на пшеничную крупку и отруби. Этот вид сырья содержит приблизительно 15% протеина. Пшеничная крупка содержит меньше энергии, чем кукуруза. Но это очень хороший вид сырья для изготовления кормов для жвачных животных. Применяется также животный жир, стоимость которого 40 долларов 70 центов за 100 кг. Животный жир - это очень концентрированная форма энергии. Цельная сыворотка - отходы сыроварения. Она содержит 16% протеина. Это необходимый ингредиент в рационах для маленьких поросят. Они содержат до 40% сыворотки, причем сыворотку используют не жидкую, а сухую. Перьевая мука. Этот продукт содержит до 85% протеина, но этот протеин, к сожалению, не очень хорошего качества с низким содержанием лизина. Поэтому перьевая мука имеет очень ограниченное применение в рационах для поросят и кур. Хотя исследования последних лет показали, что перьевая мука хорошо подходит для рационов для жвачных. Рыбная мука - очень дорогой ингредиент, который в 3-4 раза дороже соевого шрота.

17
Мясо-костная мука получается из двух источников. Первый - переработка павшей птицы, второй - переработка отходов от разделки мяса. Она содержит 50% протеина, от 8% до 10% кальция и обычно около 4% фосфора. Это очень конкурентный продукт, потому что цена его основывается на содержании протеина и фосфора (а фосфор - очень дорогостоящий ингредиент. По отношению ко всему объему корма мясо-костная мука может составлять до 7%.
Дикальций фосфат с содержанием фосфора 21%. Стоит 29 долларов 70 центов за 100 кг. Известняк - очень дешевый продукт, единственный, который содержит кальций. Но надо помнить, что кальция в нем 36%. Соль - недорогой, но очень важный вид сырья. Без соли возникает солевой дефицит, и животные дают не такую продуктивность, какую могли бы дать. С другой стороны, чрезмерное содержание соли в кормах приводит к интоксикации животных и к снижению продуктивности. Соль поставляется на комбикормовые заводы как насыпью, таки в мешках. Первой аминокислотой, которую мыс вами здесь видим, является синтетический метионин. Он называется метионин. Это первая незаменимая аминокислота для птицы. Она широко используется в рационах для бройлеров. Следующей аминокислотой является лизин. Это первая необходимая аминокислота для свиней. В рационах для птиц лизин является второй по значению незаменимой аминокислотой. Метионин и лизин - это единственные аминокислоты, применяемые в синтетическом виде. Хотя некоторые компании использует еще и синтетический триптофан, но он очень дорогой. Триптофан применяется для поросят на подсосе. Я сейчас указал не все ингредиенты, используемые на наших комбикормовых заводах. Список был бы слишком велик, поэтому мы называем его "кошмаром менеджера. Теперь поговорим о том, какую плату мы берем за свои услуги. За гранулирование 1 тонны мы берем 6 долларов. Если, кроме того, гранулы крошатся, то за это берется еще 2 доллара за 1 тонну. Продукция обычно распаковывается в фунтовые мешки. В стоимость продукции включается стоимость мешков. Существует система скидок. Если заказ превышает 12 тонн, то скидка делается до 4 долларов и более. Также, если корм покупается россыпью более 3-5 тонн, то тогда скидка делается на 10 долларов и более. Если партия от 6 до 11 тонн, то скидка будет 11-16 долларов. Чем больше покупаемая партия, тем больше скидка. Чтобы продать, в США легче понизить цену, чем повысить ее. Цена продукции складывается из стоимости ингредиентов, стоимости производства и прибыли. Эта маржа берется обычно 30%. Однако, это нечистая прибыль. Чистая прибыль обычно составляет 5%. Яне знаю, как российские фермеры, но американские обычно любят скидки. Если они платят наличными, то ожидают, что им будет предоставлена скидка. Если берет большую партию, товара, то тоже ожидают скидку. Поэтому в первоначальную стоимость комбикорма мы закладываем эти возможные скидки. Вообще, даже если ваша компания обеспечена заказами навесь объем производства, все равно надо постоянно искать новых клиентов. Опыт показывает, что, как правило, каждый год комбикормовые компании теряют 5% своих клиентов по различным причинам. 0,4% из них составляют фермеры, которые выходят на пенсию, разоряются или умирают. 4,6% переходит к другим поставщикам. Когда провели опрос среди фермеров, сменивших поставщиков, то выяснилось, что 53% из них сделали это из-за безразличного, равнодушного к ним отношения, 47% сделали это потому, что поставщики их обманывали. Очень важно помнить об этом, когда выработаете со своими клиентами. Первая статья расходов - это амортизация, которая составляет 74 цента на тонну. Затем, определенная сумма откладывается на тот случай, если возникнут какие-то споры с клиентом и придется выплачивать судебные издержки. На это закладывается 6 центов на тонну. Таким образом, мы формируем резервный фонд. Налоги составляют 91 цент на тонну. Затраты на содержание офиса - 0,09 доллара. Административные затраты - зарплата администрации, командировочные расходы -составляют 2 доллара 17 центов на каждую тонну. Различные льготные выплаты служащим офиса и завода составляют 1 доллар 31 цент на тонну. Обычно служащие американских компаний обеспечиваются медицинской страховкой и пенсией помимо государственной. Эти льготы составляют приблизительно 40% его зарплаты. Итак, постоянные затраты составляют 5 долларов 29 центов. Теперь перейдем к переменным затратам. Оплата труда рабочих на заводе составляет 5 долларов

18 79 центов за тонну гранулированного корма и 3 доллара 45 центов на тонну рассыпного корма. Затраты на электроэнергию составляют 5 долларов 94 цента при гранулировании и 1 доллар 1 цент при производстве рассыпного корма. Затраты на пари газ составляют 0,45 долларов при гранулировании и 0,19 долларов без гранулирования. Ремонт оборудования - 1 доллар 13 центов. В итоге мы получает общие затраты на производство гранул 18 долларов 87 центов и на производство рассыпного корма 1 1 долларов 34 цента. Теперь давайте поговорим о стоимости производства комбикормов. Эти цифры взяты с завода, который производит 12 .450 тонн кормов в месяц. Впервой колонке представлены данные по затратам производства гранулированных кормов, во второй на производство сыпучих кормов за тонну. Все эти цифры приведены для короткой тонны, все эти цифры нужно увеличить на 10%. В короткой тонне 2 000 фунтов, те. на 10 % меньше. чем в метрической .. Когда мы в США говорим о тоннах, мы всегда имеем ввиду короткую тонну.
СТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ
Статьи расходов
Гранулы
$
Россыпью
$
Постоянные затраты Амортизация 0,74 0,74 Судебные издержки 0,06 0,06 Налоги и страховка 0,91 0,91 Содержание офиса 0,09 0,09 Административные затраты 2,17 2,17 Льготные выплаты 1,31 1,31 Итого
5,29 5,29 Переменные затраты Разное 0,27 0.27 Труд рабочих 5,79 3,45 Электричество 5,94 1,01 Газ 0,45 0,19 Ремонт 1,13 1,13 Итого 13,58 6,05 Переменные + постоянные затраты 18,87 11,34 Возможно, вас заинтересует стоимость электроэнергии в нашей стране. Она колеблется и зависит от некоторых факторов, например, от используемого количества. На наш завод электроэнергия поступает от фермерского кооператива. Электростанция расположена на реке Миссури, откуда энергия распределяется по окрестным штатам. Первая тысяча кВт/часов будут оплачены из расчета 10 центов за кВт. Следующие 11500 кВт/часов будут оплачены из расчета 7,5 центов за 1 кВт. Аза следующие 37500 кВт - 4,6 центов за 1 кВт. А при использовании энергии более 53000 кВт в месяц оплата составит 3,4 цента за кВт, что является самой низкой платой за электроэнергию. В прошлом финансовом году наша компания продала комбикормов на сумму 77 миллионов долларов. Стоимость ингредиентов составило 56 миллионов долларов. То есть 72% от суммы, вырученной от продажи. Скидки составили 512 тысяч долларов. Валовая прибыль составила 20 486 000 долларов или 26,9% от продаж. Это еще нечистая прибыль. У насесть доходы по другим статьям, которые составляют 1 467 000 долларов. Это, например, проценты на деньги, которые у нас лежат в банке. Использование грузового транспорта завода - 2 418 000 долларов. Таким образом, общая прибыль составляет 24 748 000 долларов или 31%. Наши затраты на производство комбикорма составляют II 029 000 долларов, то есть 14,3%. Затраты на доставку - 2 900 000
долларов, то есть 3,8%. Обратите внимание, затраты на доставку выше, чем доход от грузового транспорта. Эксплуатация грузовиков обходится очень дорого, только лишь на грани безубыточности. Как вы видите, в этом году мы даже потеряли 500 000 долларов. Жалование и комиссионные торговых агентов составляет 4 000 000 долларов или 5,2%. Для того, чтобы продать комбикорм, необходимо иметь целый штат трейдеров или торговых агентов. Административные расходы - 3 261 000 долларов или 4,2%. Сюда входит зарплата менеджеров, специалистов по кормлению, бухгалтеров. Мы также оплачиваем часть расходов офиса самой корпорации. Обычно те, кто работает на заводах, жалуются, что административные расходы очень высоки, и их следует сократить. Прибыль до выплаты налогов составляет 3,5 миллионов долларов или 4,5% от общего объема продаж. Амортизация - 1 332 000 долларов или 1,7%. В течение года мы используем 16 000 000 долларов активов. Из них 10 000 000 долларов составляют основные средства и 6 000 000 долларов -оборотные средства, то есть средства, которые идут на покупку сырья. Итак, возврат на вложенные капитал будет составлять 30%. Это считается очень хорошим показателем. Обычно компания ставит перед собой цель в 20%. Все эти расчеты были сделаны на основе того, что за этот финансовый год было произведено 306 000 тонн комбикорма. Если бы взяли эти 16 000 000 долларов и положили их в банк, то максимально на них можно было бы получить 7% прибыли.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КОМБИКОРМОВОЙ КОМПАНИИ
"ХАРВЕСТ СТЕЙТ КООПЕРАТИВ"
%
изменений

1993-1994
% от
продаж
1992-1993 %
от
продаж
6,5 Продажи 387 341 72 665 488 Стоимость продаж 56012538 72,4 53 648 628 73,8 Скидки 0,7 506 839 0,7 12,7 Валовая прибыль
20 862 425 26,9 18510021 25,5 Другой доход 1467 239 3,1 1992 357 2,6 Доход от грузовиков
2418643 3,1 2 458 520 3,4 7,8 Итого валовой прибыли
24 748 307 31,9 22 960 898 31,6 6,5 Производственные затраты 269 14,3 10 356 533 14,3 Затраты на доставку
2 904 562 3,8 2 907 299 4,0 11,7 Затраты на продажу 4051980 5,2 3 628 547 5,0 23,3 Административные расходы 261845 4,2 2 646 442 3,6 Амортизация 1332 395 1,7 1324 438 1,8 Поток денежных средств 4 833 046 6,2 5099715 7,0 Проценты 277 949 0,4 353 200 0,5
(5,8)
Сбережения/потери
3 222 702 4,2 3 422 077 4,7 Использованные активы 16 041254 15 830 736 Доход на активы Тоннаж 306 075 т
301157 т Контроль качества производимых комбикормов. Теперь поговорим о контроле качества. Для того чтобы осуществлять контроль качества, чтобы эта система работала, вы должны уделять этому серьезное внимание. Один раз мне пришлось
работать с руководителем, который считал что все можно купить за деньги. Так что обеспечить по настоящему хороший контроль качества без поддержки руководителя очень трудно. Во первых, для того чтобы проводить качественную продукцию, необходимо закупать качественные ингредиенты у надежных партнеров. Не следует всегда гнаться за дешевизной, дешевое это еще не значит хорошее. Самую важную работу производит человек, который осуществляет приемку сырья. Через наши комбикормовые заводы проходят различные ингредиенты, добавки, стимуляторы роста, которые они добавляют в эти корма на миллионы долларов. Какой ингредиент вызывает наибольшее количество проблем. Это соль. Если вывести его из рациона кур несушек в период продуктивности, то куры прекращают нести яйца. Нос другой стороны, если вы переложите соль в рационы, то это приведет к токсичности кормов. Что иногда происходит на комбикормовых заводах. В сухом бункере выдержите соль, затем выбудете хранить в нем другой ингредиент. Часть соли прилипает к стенкам бункера и избыточное ее количество прилипает к стенками соответственно попадет в комбикорм. Как то разя столкнулся с проблемой, которая возникла в результате применения лекарственного средства, которое называется гистостат. Это лекарство, которое применяется в кормах для индюшек, для того, чтобы предотвратить заболевание, которое называется болезнь черной головы. Яне согласен с нашими министерством по применению лекарственных средств в том, что у них по их законодательству применение некоторых лекарственных средств определяется как процент ввода, а применение других лекарственных средств берется количество фунтов на тонну. Продукт, который мы использовали назывался гистостат 50. Гарантия того, что это лекарственное активно на какое-то количество процентов, либо берется 50 г лекарства на фунта гистостат 0 гарантируется в процентном отношении 50 %. Что могло получиться Работник, увидев гистостат 50, мог решить, что это не гарантия на уровне 50 %, а имеется ввиду 50 г на фунт. И получится, что он ввел в 4,5 раза меньше. Таким образом мы убили часть индюшек. Поэтому очень важно, когда выработаете с лекарственными средствами, знать какова же точная гарантия активности лекарственных средств. Вот и все по контролю качества. Эта тема о качестве гранулированного корма. Качество гранул, это очень важно, для удовлетворения потребностей клиентов. Качество гранул очень важно, в особенности в рационах для кормления молодых поросят. Я уверен, что при кормлении поросят предпочтение отдается измельченному корму, а не гранулы. Одним из факторов, влияющих на качество гранулирования являются показатели матриц, используемые при гранулировали. Приблизительно 50 % качества гранулирования зависит от матриц. Охлаждение и просушивание гранул влияют на качество приблизительно на 5 %. Доведение ингредиентов до нужной кондиции - на 20 %. Эти факторы как рази составляют 40 %. Остальные 60 % зависят от времени гранулирования. Мы уже говорили о том, что кукуруза очень плохо поддается гранулированию. Плохо поддается гранулированию травяная мука, корма, которые содержит большое количество минералов. А если вы хотите действительно нажить головную боль с гранулированием, добавляйте в кукурузу
7,5% жира. Состав рационов очень сильно влияет на гранулирование. Легко поддается гранулированию пшеница. Мы добавляем лигнин для гранулирования. Лигнин является субпродуктом древесной промышленности. Он помогает сцепляться гранулам. Также одним из факторов, влияющим на гранулирование, является размер частиц. Чем меньше размеры частиц, тем лучше они подаются гранулированию. Для того, чтобы улучшить качество гранулирования, необходимо измельчать корма 2 раза, даже соевый шрот. Следующим фактором является наличие влаги в ингредиентах. Чем выше содержание влаги, на начальной стадии гранулирования, тем меньше влаги вам придется добавлять на стадии выпаривания. Количество влаги в гранулах должно быть на уровне 16 - 17 %. Поэтому, если вы начинаете гранулировать ингредиенты, в которых содержится до 10 % влаги, на стадии
выпаривания вы должны добавлять от 6 доводы. Повышение влаги на 1 % увеличивает температуру на стадии работы выпаривателя на II градусов С. Но если содержание влаги в гранулах превышает 17 %, то это может привести к различным проблемам ( застревание в матрице .). Идеальная температура при гранулировании составляет 80 -
90 градусов С. Это для обычных видов кормов. Но рационы для молодых поросят это особые виды кормов. При такой высокой температуре нельзя гранулировать корма с высоким содержанием сухого молока. Гранулирование кормов с высоким содержанием сухого молока должно происходить при температуре 30 - 37 градусов С. Производители в нашей стране очень часто используют тонкие матрицы при гранулировании кормов для молодых поросят. На 60 % на качество гранул влияет Этим занимается отдельное подразделение компании. В моей компании это был один отдел. В некоторых других компаниях он подразделяется на 2 отдела. Особо выделяется отдел техники безопасности. В США очень много законодательных актов, регламентирующих условия работы людей. И, конечно, сами компании заинтересованы в снижении травматизма работников на рабочем месте. В нашей компании каждый квартал проводились занятия по технике безопасности. В конце года в компании устраивают пикник на природе, где награждают всех работников, у которых не было никаких несчастных случаев и инцидентов. Если в компании произошел несчастный случай, повлекший за собой смерть, то этот случай будет расследован государственными органами. Если выяснится, что компания нарушила правила техники безопасности, то она будет оштрафована на сумму 50000-250000 долларов. Кроме того, семья погибшего также может подать в судна компанию. Начальнику отдела контроля качества подчиняется лаборатория и подразделения, занимающиеся разбором жалоб потребителей. К этому же отделу относится группа, которая следит за соблюдением правильности технологии производства и за соблюдением всех стандартов, принятых в этой отрасли. Также отдел контроля качества следит за сохранением окружающей среды. Все заводы США инспектируются Комитетом по охране окружающей среды. Мы должны показать представителям государственной инспекции, что не загрязняем окружающую среду. Далее, отдел контроля качества следит за соблюдением всех законодательных актов государства и штата. Всего в отделе контроля качества нашей компании работало 10 человек. Необходимо обязательно ввести в практику сохранение образцов всех кормов, которые вы производите и продаете, а также ингредиентов, которые покупаете. У нас в компании такие образцы держат в запечатанных пластиковых мешках по 200 г в течение х лет. Вообще многие рекомендуют хранить эти образцы до того момента, пока скот, которому скармливаются эти корма, не будет продан. Но дело в том, что в нашей стране все юридические процедуры очень длительные. И иногда бывает, что нас уведомляют о претензии фермера только через 6 месяцев, после того как скот был продан. В этом случае, если у вас не будет образцов, которые вы можете предоставить для анализа, вам будет очень сложно защитить свою позицию. В моей практике был такой случай. У нашей компании был клиент, который занимался молочным
КРС. Одно время у него возникли проблемы у животных поменялся цвет волос, они перестали давать молоко. Фермер предъявил нам претензию. Мы стали исследовать кормы, которые продали ему, и ингредиенты, которые использовали для производства этих кормов. И обнаружили в микроэлементном премиксе, который закупили у другой компании, повышенное содержание молибдена. Этот производитель и оплатил все потери фермера. Реагировать на жалобы надо как можно быстрее. Чем дольше вытянете, тем несчастнее становится ваш клиент, и тем сложнее доказать, что ваши корма не сыграли плохую роль. Лучше самому выехать на ферму. Следует попросить разрешения фермера сделать фотографии на ферме. Однажды мне пришлось поехать на ферму, где выращивались индюшки, которые не давали тех результатов, которые от них ожидались. Когда я приехал на ферму, то обнаружил, что в той местности было наводнение, и помещение, где содержались индюшки, было полузатоплено. сделал фотографии птичника, и, таким образом, получил доказательства, что не наши корма виноваты в плохой производительности на ферме. Если фермер не разрешает сделать фотографии, то следует взять с собой на ферму свидетеля. Лучше, если это будет ветеринар, который сможет оценить состояние здоровья животных на
ферме. Иногда, в особенно серьезных случаях, мы нанимаем местного ветеринара, чтобы тот съездил на ферму и оценил состояние дел. Если же действительно ваши корма былине очень хорошего качества, то лучше сразу забрать их и повторно переработать. Конечно, это стоит денег, нов конечном счете вы сбережете деньги, если поступите таким образом и не доведете дело до суда. У нас в стране судебные издержки очень высокие. Кроме того, часто в наших судах большие компании подвергаются дискриминации, если исковое заявление на них подает небольшой производитель. То есть, даже если вы и правы, вы необязательно выиграете дело. Поэтому иногда бывает выгодно заплатить фермеру, который предъявил вам претензию, до того, как он обратится в суд. Однако, с другой стороны, смотрите, чтобы у вас не создалась репутация компании, которая сразу же готова откупиться от любого жалобщика. Очень важно не давать никаких гарантий производителям животных. Нельзя обещать им конкретную производительность, потому что вы можете не знать, например, как обстоит с экологией на территории фермы. Если выдавали какие-то гарантии по производительности, а она не была достигнута, фермер может подать на вас в суд, может сменить вас на другого кормопроизводителя, ивы потеряете клиента. В США несколько комитетов, регулирующих деятельность комбикормовой промышленности. Один из них - Комитет по охране окружающей среды Они следят затем, чтобы комбикормовые заводы не загрязняли экологию, и за деятельностью лабораторий. Еще один комитет - Комитет по охране здоровья и техники безопасности. Я уже рассказывал вам об этом. Предприятия штрафуются, если там произошел несчастный случай по вине предприятия. Далее - Комитет по контролю качества пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств. Они следят за содержанием медикаментов в кормах. Если какие-то медикаменты небыли одобрены этим комитетом, то их нельзя использовать в добавках. Более того, нельзя даже проводить испытания добавок с этими медикаментами. Вообще процесс одобрения медикаментозных добавок - очень сложный, долгий и дорогостоящий. Компания иногда может затратить 25 000 000 долларов на это. Если компания ведет разработки новых добавок, то 1-2 доллара с каждой проданной тонны комбикорма отчисляются на эти работы. Компания должна продемонстрировать комитету, что эти добавки действительно дают хороший результат не являются вредными для животных не остаются в мясе животных или существует период, на который эту добавку можно убрать из кормов, чтобы она не оставила следов в мясе что результаты, которые дает эта добавка однородны для разных географических точек. Кроме того, компания должна разработать методику, которая позволила бы Комитету провести анализ. Однако преимуществом разработок является то, что производители смогут купить их только у вас. В каждом штате есть Департамент сельского хозяйства, который наблюдает за качеством комбикормов. В каждом штате есть закон, определяющий стандарты качества комбикормов. К счастью, эти законы почти одинаковы для всех штатов. Ежегодно Департамент выпускает эти стандарты качества. Любой корм, содержащий более одного ингредиента и продающийся на рынке, считается коммерческим. Такой корм должен обязательно сопровождаться ярлыком с указанием минимального содержания сырого протеина, лизина, метионина, сырого жира, сырой клетчатки, минимальное и максимальное содержание кальция и соли, минимальное содержание фосфора. На ярлыке обязательно должно быть указано название корма, целевое назначение (для кого) и правила применения. Также там приведен список ингредиентов. На ярлыках кормов для сельскохозяйственных животных неважно, в каком порядке они перечислены. А на ярлыках кормов для кошек и собак ингредиенты должны быть перечислены в порядке убывания их содержания в корме. Существует также две системы указаний ингредиентов. Впервой системе все ингредиенты называют своими собственными именами, а во второй используют собирательные названия. Например, кукуруза и ячмень называют зерновым содержанием корма. Вторая система нам нравится больше, поскольку она очень гибкая. Она дает нам возможность замены одного зерна другим в зависимости от рыночной ситуации.
В некоторых штатах нужно покупать лицензию на производство различных комбикормов, в некоторых платить налог с каждой проданной тонны комбикорма, в некоторых - комбинируется и то, и другое. В Южной Дакоте мы платим налог 16 центов с тонны. Номы, кроме того, продаем комбикорм еще в 10 штатах. Поэтому нам приходится иметь работника, который следил бы за оплатой лицензий и налогов по всем этим штатам. В каждом штате есть государственные служащие, которые инспектируют комбикормовые заводы, берут образцы комбикормов и проверяют, соответствует ли их питательность тем гарантиям, которые указаны на ярлыке. Если нетто комбикорм запрещается продавать. Компании приходится обращаться за разрешением на возвращение комбикорма на заводи доработку его. Разв год публикуются буклеты с указанием результатов таких проверок по всем кормопроизводящим компаниям. Если какая-то компания несколько раз указывается как не выполняющая свои гарантии, то это создает ей очень плохую репутацию. Кормление мясного КРС и примерные рационы. Теперь давайте поговорим о разных аспектах выращивания мясного КРС. Прежде всего у насесть племенное стадо, где содержатся коровы и быки. Коровы практически все время пасутся на пастбищах. Некоторые ранчеры вносят минеральные удобрения в землю, но это не очень распространено. Возможности для комбикормщиков ограничены зимним временем. Коров в это время кормят люцерной и добавками к ней. Эти добавки выпускаются в различных видах. Например, мы производим кубики, которые разбрасываются по земле. Или мы можем производить их в виде прессованных блоков различных размеров. Иногда мы производим жидкие добавки. Мы всегда стараемся убедить производителей скота, что обязательно надо кормить с применением минеральных добавок. Естественно, обязательно используется соль. Коровы получают достаточное количество кальция, которое содержится в фураже. А вот фосфора может быть недостаточно. Также в добавках должен быть обязательно витамин А. Телят обычно отлучают в возрасте 250 дней. Коровы отеляются в конце февраля, в марте и апреле. В это время появляется свежая трава, и коровы на ней пасутся. Сразу после рождения телят укоров самые высокие потребности в кормах. Также мы продаем подкорм для телят. Это гранулированный корм, который насыпают в кормушки, сконструированные специально так, чтобы корова к ним не имела доступа, пробраться к ним может только теленок. В последние годы цены на телят на рынке были очень высокие, и мы продали большое количество этого корма. Например, в прошлом году в конце лета мы продали более 40 000 тонн такого подкорма. Обычно телят отлучают, когда они весят 200-250 к. После этого их могут отвезти на подкормочную площадку. Но владельцы таких откормочных площадок не любят иметь дело столько что отлученными телятами, поскольку те плохо переносят дорогу и часто болеют. Расстояния, на которые перевозят телят могут быть очень большими - до 2000 км. У телят возникает болезнь, которую мы называем перевозочной лихорадкой. Поэтому сначала телят привозят на подсобную откормочную площадку. Там их кормят в основном фуражом. Когда телята достигают веса 340 кг, их переводят на основную откормочную площадку. Здесь их переводят на рацион, основанный в основном на зерне, количество которого постепенно достигает
85-90%. Обычно используется кукуруза, в некоторых частях Техаса - сорго, а также ячмень. В эти корма мы обязательно добавляем ионофор. Это химическое вещество, которое оказывает влияние на пищеварительную систему животных и улучшает конверсию корма и привесы. Кроме того, в ухо животным вводят имплантант, который улучшает рост. Когда животные содержатся на откормочных площадках, им обязательно надо добавлять в рационы различные добавки. И здесь для комбикормовой промышленности открываются большие возможности, поскольку животным нужны дополнительные источники протеина, кальция, микроэлементов и витамина А. Как я уже говорил, основу рациона для мясных КРС на откормочных площадках составляет зерно. Очень часто это вызывает абсцесс на печени животных. Это объясняется тем, что в рубце создается повышенная кислотная Среда, и бактерии из рубца переходят в печень и создают
абсцесс. Вовремя забоя такую печень надо выбрасывать. Чтобы избежать этой проблемы, в корма животным добавляют антибиотики. На более мелких фермах такой проблемы практически не существует, поскольку там животных кормят в основном фуражом. Жвачные животные не любят мелко помолотый корм. Поэтому для них зерно обычно плющат, а не мелют. Особенно это касается ячменя. В случае, если животным скормят молотый ячмень, это может вызвать вздутие живота. Обычно на откормочных площадках используют смешанные корма. Зерно и фураж перемешивают. В качестве фуража используют сено, силос, в основном кукурузный силос. Иногда, если в корме содержится высокая концентрация фуража, кукурузу вообще не перерабатывают. Но когда используют ячмень, его зернышко обязательно надо расколоть. Если ваше оборудование приспособлено только для помола, то тогда надо делать очень грубый помол. Кормление молочного КРС и примерные рационы В США не выращивают скот мясо-молочного направления. Сейчас выращивают отдельно мясной скот и молочный скот. 92% молочного КРС - это голштин-фризер, есть некоторое количество гернси и йоркширов, и совсем небольшое число джерси. Но большее количество нашего скота - это черно-пестрая порода. В этой таблице вы видите данные о том, как изменилось потребление продукции молочного КРС, начиная с 1911 г. Потребление молока снизилось с 311 до 223 фунтов на человека в год. Катастрофически снизилось потребление масла. Но зато потребление сыра возросло почтив той же пропорции. Потребление творога тоже возросло, нов меньшей степени.


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

войти | регистрация
    Главная страница


загрузить материал