Лекции по производству




страница5/5
Дата13.10.2017
Размер0.64 Mb.
Просмотров167
Скачиваний0
Разместилira_bax
1   2   3   4   5
Наименование ингредиента
Содержание, %
Пшеница Ячмень 22,250
Пшеничная крупка Соевый шрот, 47% Карбонат кальция Свеклосахарная меласса
1,000
Мясо-костная мука
0,500
Дикальций фосфат, 21% Соль Селен, 0,02% Содержание, % Влияние качества помола на желудочно-кишечный тракт свиней. Рассмотрим таблицу, в которой указаны размеры сит, гранул ячменя и как эти размеры влияют на привесы. По мере уменьшения частиц производительность животных увеличивается, конверсия корма улучшается. Ноу этого вопроса есть две стороны. С одной стороны, меньший размер частиц дает больший рост и улучшает конверсию корма, ас другой стороны, у свиней могут развиться различные болезни кишечника. Когда размер частиц более крупный, то 67% животных имели нормальное состояние желудка и кишечника. Тонкость помола Размер сит, дюймы 8/64"
12/64"
16/64" Диаметр частиц, мк 711 921 1159 Площадь поверхности,(кв.см/г) 79 62 50 Производительность свиней Среднесуточные привесы, фунты
1,96 1,80 1,76 Среднее потребление корма вдень, фунты 6,49 6,20 6,49 Конверсия корма 3,32 3,58 3,65 Размеры сит, дюймы
8/64
16/64
Тонкость помола Размер частиц, мк 711 Площадь поверхности (кв.см/г) 79 Желудочные заболевания (%) Нормальный желудок Ороговение 33 Эрозия 50 Небольшая язва
0 Серьезная язва
0 А теперь рассмотрим аналогичные данные по кукурузе. Когда частицы размельченной кукурузы были диаметром 456 микрон, то у животных наблюдались эрозии, язвы желудочно-кишечного тракта. А когда кукурузу измельчали в пыль, то среди животных наблюдался сильный падеж. Мы считаем, что идеальным размером частиц при дроблении будет диаметр 700-800 микрон. Это означает, что кукурузу надо дробить, имея сита с размером отверстий 3/16 дюйма, а ячмень - 1/8 дюйма. С этими размерами достигается оптимальный рост, конверсия корма и не возникает проблем со здоровьем. Размеры сит, дюймы
4/64
16/64
32/64
Тонкость помола Размер частиц, мк 465 820 1363 Площадь поверхности (кв.см/г) 110 72 52 Желудочные заболевания (%) Нормальный желудок 50 63 Ороговение 25 38 38 Эрозия 25 13 0 Небольшая язва 38 0
0 Серьезная язва 13 0
0 Если вы используете корма на основе ячменя, то эти корма лучше гранулировать. В том случае по усвояемости они будут эквивалентны кормам, основанным на кукурузе.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУЛЬФАТА МЕДИ И ДРУГИХ СТИМУЛЯТОРОВ
РОСТА ПРИ КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ
В США широко используется один стимулятор роста. Это не гормон, не антибиотик. Он используется в кормах для поросят-отъемышей и добавляется в количестве 250 мг/кг. В данной таблице представлены результаты обследований, проводимых в течение 28 дней в Университете штата Кентукки над 420 поросятами. Мы видим, что при добавлении сульфата меди ежедневный привес увеличивается на 26%, на 15% улучшается потребление корма, и на 9% улучшается конверсия корма. Медь, ppm
0 Медь, ppm
250 Улучшение Количество поросят 230 232 Среднесуточный привес, фунты 0,50 0,63 26 Потребление корма вдень, фунты 1,02 1,17 15 Конверсия корма 2,04 1,86 9
Сульфат-меди очень недорогостоящий препарат, который дает хорошую отдачу. В печени, правда, увеличивается содержание меди. Нов тканях содержание меди будет даже меньше, чему мясного
КРС. То есть это количество меди не оказывает вредного влияния на мясо. Медь неядовита для свиней. От других источников меди, например, оксида меди, такой хорошей реакции не будет. Сейчас вы видите таблицу, в которой приводятся данные по различным стимуляторам роста. Применением антибиотика хлотетрациклин в количестве 50 г/т дает аналогичную реакцию. Такую же реакцию дает применение виргиниамицина в количестве 25 г/т. Когда же применяют сульфат меди с хлортетрациклином или другим антибиотиком, то реакция организма животного будет гораздо сильнее. Использование сульфата меди усиливает действие антибиотика.
Добавка
Среднесуточный
привес, фунты
Конверсия корма
Контрольная группа
0,46 1,98 Сульфат меди (250 ppm С)
0,55 1,87
Хлортетрациклин (50 г/т)
0,55 1,80
Виргиниамицин (25 г/т)
0,55 1,81 Медь + хлортетрациклин
0,63 1,75 Медь + виргиниамицин
0,61 1,79
В следующей таблице вы видите результаты исследований, которые я сам проводил на исследовательской ферме нашей компании. Мы использовали комбинацию хлортетрациклина, сульфаметазина и пенициллина. Всего берется 250 г/т. При применении этой смеси рост увеличился на 34%, на 10% улучшилась конверсия корма. Если же мы добавим еще и сульфат меди, то увеличение прироста составит 64%, и почти на 18% улучшается конверсия корма. Это исследование также показало, что сульфат меди усиливает действие антибиотиков. Эта комбинация давала превосходные результаты, но сейчас она не применяется, поскольку от сульфаметазина оставались следы в мясе.

Контрольная
группа
ASP-250 ASP-250
+
сульфат меди
Число свиней 16 16 16 Вес тела, фунты Начало 13,6 13,4 13,6 Окончание 26,6 30,7 34,9 Среднесуточный привес, фунты 0,46 0,62 0,76 Улучшение, %

34,8 65,2 Конверсия корма
1,85 1,66 1,52 Улучшение, %
10,3 17,8 КОРМЛЕНИЕ КОШЕК И СОБАКИ ПРИМЕРНЫЕ РАЦИОНЫ Как по-вашему, сколько денег в США ежегодно владельцы кошек и собак тратят на покупку кормов для своих любимцев 8 миллиардов долларов Это огромный бизнес. Самым крупным производителем кормов является фирма "Пурина. Они тратят сотни тысячи долларов на рекламу. В основном эти корма продаются в продовольственных магазинах. Правда, моя компания, которая также занимается производством кормов для кошен и собак, продает их в специализированных сельскохозяйственных магазинах. Корма для кошек и собак экструдируются. Это объясняется несколькими причинами. Во-первых, вовремя процесса экструдирования происходит тепловая обработка продукта. Дело в том, что кошки и собаки не все сырые ингредиенты могут усвоить. Во-вторых, экструдирование увеличивает объем продукта. А хорошо набитые упаковки психологически лучше действуют на покупателя, чем маленькие. И, наконец, в-третьих, экструдирование позволяет добавлять больше жира в продукт. Содержание жира можно довести до 20%. По этой же причине экструдирование сейчас часто используется для производства кормов для молочного КРС. Правда, у экструдирования есть один недостаток. Из-за высоких температур вовремя этого процесса разрушается часть витаминов. Поэтому в корма надо добавлять избыточное количество витаминов, чтобы компенсировать потери. Особенно это касается витамина С, который очень нестабилен. Собакам требуется 23% протеина для щенков и 18% для взрослых собак, очень высокий уровень жира - 8%. Это данные для 100% сухого корма. Обычная стандартная еда для собак содержит 21% протеина и 8% жира.
Витамины
Ед.
Щенки
Взрослые
Min

Max
Протеин и аминокислоты Сырой протеин %
23 Аргинин %
0,62 0,49
Гистидин %
0,22 Изолейцин %
0,45 Лейцин %
0,72 Лизин %
0,77 Метионин + цистин %
0,53 Фенилаланин + тирозин % 0,89 Треонин %
0,58 Триптофан %
0,20 Валин %
0,48 Жир %
Линолиевая кислота %
1,00 Минералы % Кальций %
1,00 0,6 2,00 Фосфор %
0,8 0,5 1,6 Соотношение Са: Р
1: 1 1: 1 2: 1 Хлор %
0,45 Магний %
0,04 0,04 0,2 Калий %
0,6 Натрий %
0,3 Медь мг/кг
7,3 7,3
Иод мг/кг
1,5 1,5 50 Железо мг/кг
80 Марганец мг/кг
5,0 Селен мг/кг
0,3 0,3 2 Цинк мг/кг
120 120 1000 Витамины А кг 5000 50000
D кг 500 5000
E кг 50 50 1000 В мг/кг
0,022 Холин мг/кг
1200 Фолиевая кислота мг/кг
0,18 0,18
Ниацин мг/кг
11,4 Пантотеновая кислота мг/кг
10 Пиридоксин мг/кг
1,0 Рибофлавин мг/кг
2,2 Тиамин мг/кг 1,0 1,0 В данной таблице вы видите рацион для собак. Обратите внимание, что мясо-костной муки в нем почти 16%. Такой высокий уровень используется для улучшения поедаемости корма. Ограничивающим фактором для использования мясо-костной муки является высокий уровень кальция в ней, а мы не хотим завышать потребление кальция для собак. Здесь также есть соебобы, хотя это и необязательный ингредиент для собачьего рациона Если бы я составлял рацион, я бы больше использовал кукурузы. Мука из птичьих субпродуктов используется для улучшения вкусовых качеств. В этом корме содержится 21% протеина и 7,5% жира. Жира немного не хватает. Можно использовать пшеницу для замещения кукурузы. Ноя не рекомендовал бы в таком количестве использовать ячмень. Слишком много клетчатки.
Ингредиент
Содержание, %
Кукуруза 57,20
Мясо-костная мука Соевый шрот (47%) Соевая шелуха Стабилизированный животный жир Сухая свекольная пульпа Мука из птичьих субпродуктов
2,50
Сухой продукт пищеварения Дрожжи Соль Витаминный премикс
0,18
Микроэлементный премикс Хлорид холина (60%)
0,05 Анализ корма Протеин Жир Клетчатка Кальций Клетчатка 1,04 Сточки зрения питания кошки сильно отличаются от собак. Кошкам требуется гораздо больше протеина, жира и витаминов. Кроме того, корма для кошек должны быть с повышенной кислотностью, иначе у них будут образовываться камни в почках. Кроме того, кошки более разборчивы веде, надо уделять большое внимание вкусовым качествам кормов. Протеина в кормах должно быть 30%, а жира - 10%.
Питательное вещество
Ед.
Котята
Взрослые
Min

Мах
Протеин и аминокислоты Сырой протеин %
30 26 Аргинин
%
1,25 1,04 Гистидин
%
0,31 0,31 Изолейцин
%
0,52 0,52 Лейцин
%
1,25 1,25 Лизин
%
1,20 0,83 Метионин + цистин
%
1,10 1,10 Метионин
%
0,62 0,62 Фенилаланин + тирозин
%
0,88 0,88 Фенилаланин
%
0,42 0,42 Таурин (экструдированный)
%
0,10 0,10 Таурин (консервированный)
%
0,20 0,20 Треонин
%
0,73 0,73 Триптофан
%
0,25 0,16 Валин
%
0,62 0,62 Жир
%
9,0 9,0
Линолиевая кислота
%
0,5 0,5 Арахидоновая кислота 0,02 Минералы Кальций
%
1,00 0,6 Фосфор
%
0,8 0,5 Хлор
%
0,3 0,3 Магний
%
0,08 0,04 Калий
%
0,6 0,6 Натрий
%
0,2 0,2 Медь мг/кг
5 5
Иод мг/кг
0,35 0,35 Железо мг/кг
80 80 Марганец мг/кг
7,5 7,5 Селен мг/кг
0,1 0,1 Цинк мг/кг
75 75 Витамины
А кг 5000 75000
D кг 500 Е кг 30 В мг/кг
0,02 0,02 Холин мг/кг
2400 2400 Фолиевая кислота мг/кг
0,8 0,8
Ниацин мг/кг
60 60 Пантотеновая кислота мг/кг
5,0 5,0 Пиридоксин мг/кг
4,0 4,0 Рибофлавин мг/кг
4,0 4,0 Тиамин мг/кг 5,0 5,0 Здесь приведен стандартный рацион для кошек. Обратите внимание, что уровень содержания муки из птичьих субпродуктов очень высок, поскольку они улучшают вкусовые качества корма. Используется фосфорная кислота для обеспечения кислотности. Обязательно используется рыбья мука. Оксид иона придает корму красноватый оттенок. У кошек, в отличии от всех других животных, есть потребность в аминокислоте торин. Без нее кошки могут ослепнуть.
Наименование ингредиента
Содержание, %
Кукуруза Мука из птичьих субпродуктов Кукурузная глютеновая мука Стабилизированный животный жир Пшеница Сухой продукт пищеварения Фосфорная кислота (50%) Рыбная мука Дрожжи Соль Хлорид калия Хлорид холина Оксид железа Витаминный премикс
0.20
Лизин 0,15
Микроэлементный премикс Таурин метионин (98%)
0,09
Этоксихин
0,02
Сарсапонин 0.01 Анализ корма Протеин Жир Клетчатка Кальций Фосфор 0,68 Корма для кошек гораздо более дорогие, чем для сельскохозяйственных животных. А мы на этих кормах можем получить большую маржу. Я думаю, в странах Восточной Европы существует огромный потенциал для развития рынка кормов для кошек и собак. Главное - это освоение процесса экструдирования. В США знания окормлении кошек и собак сосредоточены в частных компаниях. Вы можете пойти в любой университет и получить исчерпывающую информацию по кормлению
сельскохозяйственных животных. А вопросами кормления кошек и собак занимается только один университет. В процессе кормления кошек и собак не надо добиваться привесов. Здесь критерий номер один - поедаемость кормов, критерий номер два - удовлетворение потребностей во всех питательных веществах, и номер три - отсутствие побочных эффектов.
ТЕХНОЛОГИЯ МАРКЕТИНГА И ПРОДАЖ. ОТБОР И ОБУЧЕНИЕ ТОРГОВЫХ
АГЕНТОВ
Большинство наших коммерческих агентов имеют университетское образование. Как правило, в университете они специализируются на животноводстве. Часть же агентов не имеет университетского образования, но зато у них богатый жизненный опыт. Они работали в животноводстве. Как мы нанимаем коммерческих агентов Обычно мы приходим в университет и проводим собеседование с выпускниками. Иногда даем объявление в газете. Часто выпускники местного университета сами обращаются к нам, поскольку наша компания хорошо известна. Иногда, если в конкурирующей фирме работает особенно выдающийся агент, мы стараемся переманить его к нам. Это совершено нормальная практика в мире рыночных отношений, где конкуренция поощряется. У нас существует два уровня коммерческих агентов. Есть агенты, которые непосредственно выезжают на фермы и продают корма. Они занимаются розничной торговлей. Вообще же большая часть кормов в той компании, где я работал, продавались через дилерскую сеть. Обычно агенты, занимающиеся розничной торговлей, сотрудничают с 2-3 дилерами. Дилеры нужны для связи комбикормовой компанией и фермерами. Дело в том, что компании самой очень сложно обслужить всех своих клиентов. Если бы в регионе было несколько крупных ферм, то, конечно, легче было бы работать сними напрямую. Но, поскольку остается еще много небольших ферм, без дилера компании было бы сложно обслужить их. Дилеры могут предоставлять дополнительные услуги помол зерна, смешивание, продажа удобрений и т.д. Дилерами могут быть независимые бизнесмены и местные кооперативы фермеров. В штате Южная Дакота у нашей компании есть свои дилеры, они подчинены компании. А вот в штате Небраска мы продаем корма напрямую фермерам. Это объясняется, во-первых, тем, что в Небраске у нас нет дилерской сети, а, во-вторых, фермы там гораздо крупнее и их меньше. Дилер покупает корма у компании по оптовой цене и платит за эти корма сразу же. Затем перепродает корма фермеру по цене, которая складывается из того, что он заплатил компании плюс его прибыль. Иногда у крупных фермеров может не оказаться денег на покупку корма на момент сделки, поскольку все деньги находятся в обороте. В этом случае фермер может обратиться к компании, которая предоставит ему ссуду под залог скота. Коммерческие агенты второго уровня - это региональные менеджеры по торговле. Они отвечают запродажи в регионе. И розничные агенты, и дилеры региона подчиняются менеджеру. Коммерческие агенты, подчиненные менеджеру, проходят у него стажировку. Агенты вовремя стажировки изучают науку окормлении животных, менеджмент в животноводстве. Они должны знать кому и зачем они продают корма. Университетское образование вещь хорошая, но оно не всегда дает практические знания. Поэтому такая стажировка необходима. Помимо знаний о кормах, им также преподносят знания о техниках продаж. Коммерческим агентам также преподают курс составления рационов на компьютере. У многих фермеров есть свое зерно и соевый шрот. В таком случае агент продает фермеру базовую смесь и помогает рассчитать на компьютере, в каких пропорциях их лучше смешивать. В связи с консолидацией фермерских хозяйств фермеры сейчас все реже обращаются в дилерскую
сеть. В основном все сделки проводятся на ферме. То есть не фермеры идут к производителям кормов, а производители идут к фермерам. Практически ежеквартально проводятся учебы агентов. Если агент хорошо справляется со своей работой, то его через некоторое время могут повысить в должности, ион может стать региональным менеджером. Если агент не проявляет особых талантов в торговле, ноу него замечают другие способности, то его могут перевести на другой участок работы, например, на производство. Если же агент плохо исполняет свои обязанности и не старается улучшить свою работу, то его увольняют. Региональный менеджер следит за работой дилеров, занимается обучением коммерческих агентов, поиском новых дилеров. Кроме того, периодически он устраивает встречи животноводов, которые тоже являются в какой-то мере образовательными. Если региональный менеджер хорошо справляется со своими обязанностями, он может быть продвинут на более высокую должность, например, отвечать за работу нескольких других региональных менеджеров, то есть отвечать за большую территорию. Тем, кто занимается продажами, платят базовую зарплату, и они получают комиссионные за объем продаж. Базовое жалование может составлять от 40% до 60% общего вознаграждения. Кроме того, существует система поощрений за хорошую работу. Это может быть подарок, путевка на отдых, похвальная грамота, вымпел. В летнее время обычно застой в продаже комбикормов, поэтому, если кто-то из агентов смог в это время продать определенное количество кормов, то им вручают особенно ценный подарок. Например, телевизор или видеомагнитофон. Обычно это делается в конце ода. Перед теми, кто работает в продажах, открыты огромные возможности, их судьба в их собственных руках. Для того, чтобы преуспеть, они должны хорошо знать животноводство, корма, должны быть дисциплинированными, организованными, уметь правильно планировать свое время. Как правило, им нравится дух соревнования, и они любят, чтобы их заслуги признавались. Всегда, когда работаешь с людьми, надо быть готовым к тому, что у них возникнут жалобы, претензии. В компании всегда должен быть специальный человек, чьей обязанностью будет рассмотрение претензий и урегулирование спорных вопросов. Это должен быть человек приятный в общении, симпатичный для окружающих, нов тоже время и твердый. Торговые агенты - не лучшие кандидаты на эту должность, так как по характеру своей работы они стремятся слишком много отдать клиенту. Я уже говорил, что в компании ничего не произойдет до тех пор, пока не будет продан произведенный продукт. Наши фермеры имеют большой выбор мест, где они могут купить комбикорма. Я хочу привести пример небольшого городка в штате Небраска, где в окрестностях выращивается много скота. Этот регион представляет собой большой потенциал для производителей комбикорма. В этом небольшом городке, где проживает всего 15 тыс. человек, имеется 26 дилеров, которые занимаются продажей комбикормов. Каждая комбикормовая компания в США говорит о том, что она производит самый лучший комбикорм. Нона самом деле продукция их не имеет больших различий. В США принято давать консультации фермеру, который покупает у вас комбикорма -как лучше кормить этим комбикормом. Большое значение имеет личность человека, который имеет дело с клиентом. Никто не захочет покупать у того человека, который неприятен. У нас был проведен опрос фермеров "Почему они переключаются от одной комбикормовой компании к другой" 53% опрошенных сказали о том, что им не нравилось отношение представителей компании. Они были равнодушны к нему, как к личности, как к покупателю.
Конкуренция заставляет нас всех быть лучше. Уважительное отношение к клиенту у нас является основой наших деловых связей.
47 % опрошенных фермеров сказали, что они перешли от одной комбикормовой компании к другой по той причине, что их обманывали. Такой высокий % для меня лично кажется невероятным. Мы в своей компании стараемся быть предельно честными с клиентами. 1 из 5 клиентов комбикормового завода, который собирается перейти к кому - то другому, сообщает об этом. 4 других просто уходят к другому и начинают работать с ним. Следует задуматься над тем, что производители вы достаточный набор продукции, который необходим животноводам, работающим в вашем регионе. Есть ли у вас полный рационный комбикорм для тех, кто хочет покупать такой, есть ли у вас концентраты, производители вы комбикорма для всех видов животных которые выращиваются у вас, те. для птицы, для свиней, для скота, производители вы комбикорма для различных стадий развития животных


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

войти | регистрация
    Главная страница


загрузить материал