Нитраты в питьевой воде

Нитраты – это соли азотной кислоты. Повышенное содержание нитратов в воде обусловлено, как правило, поступлением их в окружающую среду с атмосферными осадками, хозяйственно – бытовыми и промышленными сточными водами, а так же со стоками с сельскохозяйственных угодий, обрабатываемых азотсодержащими удобрениями. Избыточное накопление нитратов в окружающей среде, в частности в воде, может происходить при нерациональном применении минеральных удобрений, несоблюдении ряда агротехнических мероприятий.

В системах водоснабжения городов содержание нитратов в воде обычно не высокое. Наиболее уязвимы для загрязнения нитратами являются шахтные колодцы и неглубокие скважины, вода в которые поступает из верхнего незащищенного горизонта (грунтовая вода). Когда содержание нитратов в воде превышает норму, она приобретает вяжущий, кисловато – соленый вкус. При содержании нитратов 1500-2000 мг/л вода имеет горький вкус и не пригодна к употреблению. Не рекомендуется употреблять воду для пищевых и питьевых целей с повышенной концентрацией нитратов, то есть более 45,0 мг/л. Для сохранения собственного здоровья воду с повышенным содержанием нитратов необходимо замещать качественной и безопасной бутилированной питьевой водой.

Особенно опасны нитраты в первые три месяца жизни ребенка. Нитраты сродни красящим веществам крови (гема), поэтому они легко образуют метгемоглобин. Метгемоглобин лишь напоминает настоящий гемоглобин, и не способен переносить кислород. Накопление метгемоглобина в крови приводит к кислородному голоданию организма, первые признаки отравления нитратами: тошнота, рвота, учащенное дыхание. По данным Министерства здравоохранения Республики Беларусь в январе 2014г. был зарегистрирован случай летального исхода новорожденного ребенка, возможной причиной которого явилось приготовление питательных смесей для кормления ребенка с использованием воды из шахтного колодца, содержащей слишком высокую концентрацию нитратов.