Отчет tetra pak о развитии мировой молочной промышленности



Pdf просмотр
страница5/46
Дата03.03.2020
Размер6.5 Mb.
ТипОтчет
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   46
МОТИВЫ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ:
Что может побудить людей
вернуть молоко в рацион?

Больше кальция

Больше белка

Полностью натуральный состав

Легкое переваривание

Новые вкусы

Новые ароматы
ПРЕкРащЕНИЕ И ПЕРЕЗаПУСк
Более того, две трети тех, кто больше не потребляет молоко, признались, что отказались от этого продукта не из-за этих споров, а по другим причинам. Средний возраст отказа от молока в данной группе респондентов составил 28 лет.
Основной мотивацией стало изменение привычек без какой-либо конкретной причины (27%) или изменение вкусовых предпочтений: вкус молока им больше не нравится (26%).
Наиболее весомый фактор, способный заставить респондентов увеличить потребление молока (и подтолкнуть отказавшихся от его потребления к возобновлению этой привычки), — повышенное содержание кальция. Это еще раз подтвердило ценность молока с точки зрения содержащихся в нем питательных веществ.
ГЛОБаЛЬНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ
Безусловно, существуют страновые нюансы в восприятии молока. В развивающихся странах, к примеру, прежде всего ценятся его питательные свойства, превосходящие другие продукты, тогда как на более зрелых рынках молоко часто ассоциируют со вкусом и способностью освежать.
3
Выбор наиболее популярного молока может зависеть от факторов, связанных с культурой и окружающей средой, которые, конечно, различаются в зависимости от стран, и все же белое молоко высокой жирности без добавок остается вне конкуренции.
4
В Китае и
Юго-Восточной Азии молоко считается полезной добавкой к местным привычным продуктам, тогда как на более зрелых рынках его относят к традиционным напиткам,
5
которые прочно ассоциируются с детством и домом.
Питательная ценность молока для детей признается по всему миру, но в развивающихся странах она отмечается особым образом.
Вообще, в развивающихся странах молоко пьют вне зависимости от возраста. Пик его потребления приходится на детские годы, однако и среди зрелых покупателей нередко регистрируется «скачок» спроса на этот продукт.
6 84
%
61
%
82
%
РЕСПОНДЕНТОВ НЕ ВЫСКАЗАЛИ
НИКАКИХ СОМНЕНИЙ
В ПОЛьЗЕ МОЛОКА
РЕСПОНДЕНТОВ СОБИРАЛИСь
ПРОДОЛЖИТь ПИТь МОЛОКО,
КАК ОБЫЧНО
РЕСПОНДЕНТОВ НЕ СМОГЛИ
ПОДОБРАТь НИ ОДНОГО АРГУМЕНТА
ПРОТИВ МОЛОКА ИЛИ ВЫСКАЗАТь
КАКИЕ-ЛИБО ЗАМЕЧАНИЯ В АДРЕС
ЭТОГО ПРОДУКТА

1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   46


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница