Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "класс эко" Печи предназначены для выпечки


Стабильное качество выпечки обеспечивается



Скачать 113.33 Kb.
страница2/7
Дата08.09.2019
Размер113.33 Kb.
1   2   3   4   5   6   7
Стабильное качество выпечки обеспечивается

- при расстоянии между поверхностью выпекаемого изделия и подовым листом, находящимся над ним, всего 1 см. 


- мощной системой пароувлажнения лоткового типа, размещенной непосредственно в потоке горячего воздуха и обеспечивающей мгновенное испарение необходимого количества воды для максимального подъема изделий и получения идеального глянца на их поверхности.

Вода поступает в парогенератор одновременно в шесть точек, обеспечивая максимально быстрое заполнение всех лотков.

Эффективность пароувлажнения сохраняется при невысоком давлении воды, имеющимся практически во всех водоподводящих системах.

В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды, редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды.


Система пароудаления печи позволяет организовать отвод паровоздушной смеси из нижней или из верхней части пекарной камеры. 





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4   5   6   7


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница