Рассмотрено



Скачать 208.11 Kb.
страница17/19
Дата18.01.2019
Размер208.11 Kb.
ТипПротокол
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19
Текущий контроль:

Экспертная оценка

результатов деятельности

обучающихся в процессе

освоения образовательной

программы:

-при выполнении и защите

заданий на день;

- при защите отчета

по практике;

-при оценке

характеристики

наставника;

- в процессе рефлексии;

- при опросе в процессе инструктажа.

Промежуточный контроль:

- дифференцированный зачет



ПК1.3 Контролировать качество выполнения заказа

Демонстрация умений и навыков соблюдения требований качества продукции общественного питания.

Демонстрация умений и навыков соблюдения санитарии и гигиены в процессе выполнения заказа.

Демонстрация умений и навыков соблюдения профессиональных норм и правил выполнения заказа потребителя

Демонстрация умений и навыков определения органолептическим способом качества блюд и напитков






Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   19


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница