Рассмотрено


условия реализации программы УЧЕБНОЙ практики



Скачать 208.11 Kb.
страница8/19
Дата18.01.2019
Размер208.11 Kb.
ТипПротокол
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   19

4. условия реализации программы УЧЕБНОЙ практики


4.1. Требования к материально-техническому обеспечению

Практика является обязательным разделом ОПОП. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся..

Учебная практика проводится при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессионального модуля и может реализовываться как концентрированно в несколько периодов, так, и рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей.

Реализация программы учебной практики предполагает наличие следующих учебных кабинетов и лабораторий:



  1. кабинет «Физиологии питания, санитарии и гигиены»,

  2. кабинет «Товароведения пищевых продуктов, продовольственных товаров и продукции общественного питания»,

  3. кабинет «Организации и технологии отрасли»,

  4. лаборатории «Технологии приготовления пищи»,

  5. лаборатории «Контроля качества пищевой продукции».

Оборудование учебного кабинета «Товароведение пищевых продуктов, продовольственных товаров и продукции общественного питания»:


Оборудование учебного кабинета «Физиология питания, санитария и гигиена»



  • учебные столы и стулья для обучающихся;

  • стол и стул для преподавателя;

  • комплект учебно-методической документации;

  • мультимедийная установка;

  • наглядные пособия и раздаточные дидактические материалы.

Оборудование учебного кабинета «Организация и технология отрасли»



  • учебные столы и стулья для обучающихся;

  • стол и стул для преподавателя;

  • комплект учебно-методической документации;

  • мультимедийная установка;

  • наглядные пособия и раздаточные дидактические материалы.

Оборудование лаборатории «Контроля качества пищевой продукции» и рабочих мест лаборатории:



  • посадочные места по количеству обучающихся;

  • рабочее место преподавателя;

  • измерительные приборы (фотометр, анализатор влажности, титратор, люминоскоп, рефрактометр, центрифуга лабораторная молочная, водяная и песочная баня, гомогенизатор, термостат, муфельная печь, сушильный шкаф, аналитические весы);

  • химическая посуда (фарфоровая, стеклянная посуда, металлические бюксы, штативы для пробирок и бюреток);

  • химические реактивы.

Оборудование лаборатории «Технология приготовления пищи»



и рабочих мест лаборатории:

  • комплект методических указаний и рекомендаций по выполнению лабораторных работ и практических занятий;

  • кухонная посуда и инвентарь, холодильное оборудование, электрооборудование, столовая мебель, учебная столовая посуда из фарфора, столовая посуда из стекла, столовая посуда из металла, столовые приборы в ассортименте, помещение лаборантской комнаты, оборудованное мойкой с подводом холодной и горячей воды со стеллажами для хранения столовой посуды, кухонной посуды и инвентаря;

  • стол и стул для преподавателя;

  • шкаф для хранения расходных материалов для проведения лабораторных работ и практических занятий.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   19


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница