Разработка обучающих материалов для Центров здоровья детей и подростков по вопросам профилактики ожирения



Скачать 203.67 Kb.
страница4/4
Дата11.03.2019
Размер203.67 Kb.
ТипНаучная работа
1   2   3   4
Практическое значение работы.

  1. Лекция для врача в центре здоровья, летнем оздоровительном лагере, школе.




















  1. Школа для родителей и подростков.











  1. Памятки.

  1. Режим питания ребенка с лишней массой тела и ожирением.

Дневник питания

Время

Пример блюд

Что съел?

7:30

Завтрак

1 Каша овсяная молочная 180 + 5г. Слив.масла

2 Творожная запеканка 100

3 Чай с молоком и сахаром 200






10:30

Второй завтрак

1. Свежие фрукты 200

2. Бутерброд с сыром 25 + 8





13:00

Обед

1 Суп рыбный с овощами 400

2 Котлеты мясные запечённые 90

3 Вермишель отварная 100

4 Салат из свёклы и зелёного горошка с растительным маслом

100 + 10


5 Компот из свежих яблок с сахаром 200




16:00

Полдник

1 Чай с сахаром 200

2 Булочка сдобная 75





19:00

Ужин

1 Курица отварная 65

2 Пюре картофельное 180 + 3

3 Овощной салат из капусты, моркови

и яблок с растительным маслом

75 + 5


4 Компот из свежих яблок 200




21:00

Перед сном

1 Кефир (2,5% или 3,2% жирности) 230





Приложение: Рекомендации по использованию различных продуктов и блюд в гипокалорийной диете для детейля детей с ожирением






Исключаются


Ограничиваются

Разрешаются







(до 1–2 раз в неделю)

























Бульоны (мясные,

Хлеб ржаной подсушенный

Овощи свежие










рыбные, грибные)








































Острые и соленые закуски,

Сливочное масло (только для приготовление блюд)

Фрукты и ягоды свежие







приправы, копчености

























Молоко и молочные продукты













Жирные сорта мяса и рыбы, икра

с нормальным содержанием жира

Супы овощные вегетарианские










(цельные молоко, кефир,
















творог), сметана













Колбасы вареные и копченые,




Нежирные сорта мяса (тощая










Яйца

говядина, свинина, кролик, птица)







сосиски, сардельки, ветчина










и рыбы в отварном или тушеном виде



















Кондитерские изделия (торты,
















пирожные, пироги, булочки,




Крупы (в первую половину дня):







шоколад и шоколадные кон-

Рис

пшено, овсяная, гречневая, перловая







феты, мармелад, зефир,
















пастила и др.)






















Молоко и молочные продукты










Мороженое,

Бобовые: фасоль, горох

со сниженным содержанием жира







газированные напитки

(молоко и кефир 1% жирности;






















творог до 5% жирности)







Компоты и фруктовые




Нежирные сорта сыра










соки промышленного

Картофель, морковь, свекла







(не более 17%)







и домашнего приготовления











































Какао, натуральный кофе

Соки (только свежеотжатые),

Растительные масла







разведенные водой 1:1








































Бананы, виноград,
















инжир, орехи
















Сыры с высоким
















содержанием жира
















Макаронные изделия,
















пшеничный хлеб,
















манная крупа
















Ксилит, сорбит

Сахар, фруктоза































  1. Советы по обследованию ребенка с избытком массы тела.

Центр здоровья

Масса тела

ИМТ

Длина тела

Окружность живота




Уровень холестерина в крови, липидный спектр




Уровень сахара в крови на тощак, ТТГ




АД






  1. Выбор продуктов питания для ребенка с избыточной массой тела и ожирением.






Мясо и мясопродукты:

-     говядина I и II категорий;

-     телятина;

-     мясо птицы (курица, индейка);

-     мясо кролика;

-     сосиски и сардельки (говяжьи), не чаще чем 1-2 раза в неделю;

-     колбасы вареные (докторская, отдельная и др.), не чаще 1-2 раз в неделю, после тепловой обработки;

-     субпродукты (печень говяжья, язык).

 Рыба и рыбопродукты: треска, хек, минтай, ледяная рыба, судак, сельдь (соленая).

 Яйца куриные – в виде омлетов или в вареном виде.






Молоко и молочные продукты:

-     молоко (2,5%, 3,2%, 3,5% жирности) пастеризованное, стерилизованное, сухое;

-     сгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;

-     творог (9% и 18% жирности; 0,5% жирности - при отсутствии творога более высокой жирности) после термической обработки;

-     сыр неострых сортов (твердый, мягкий, плавленый, колбасный без специй);

-     сметана (10%, 15%, 30% жирности) после термической обработки;

-     кефир;

-     йогурты (предпочтительнее не подвергшиеся термической обработке - "живые", молочные и сливочные);

-      ряженка, варенец, бифидок и др. кисломолочные продукты промышленного выпуска;

-      сливки (10%, 20% и 30% жирности







Пищевые жиры:

-     сливочное масло (в том числе крестьянское);

-     растительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое - только рафинированное; рапсовое, оливковое) в салаты, винегреты.





Кондитерские изделия:

-     конфеты (предпочтительнее зефир, пастила, мармелад), карамель, шоколадные  – не чаще одного раза в неделю;

-     галеты, печенья, крекеры, вафли, кексы (предпочтительнее с минимальным количеством пищевых ароматизаторов);

-     пирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);

-     джемы, варенье, повидло, мед – промышленного выпуска





Овощи:

картофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свекла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок, петрушка, укроп, сельдерей, томатная паста, томат-пюре.

 Фрукты:

-     яблоки, груши, бананы, ягоды (за исключением клубники);

-     цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом индивидуальной переносимости;

-     сухофрукты.







Соки и напитки:

-      натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска(осветленные и с мякотью), предпочтительно в мелкоштучной упаковке;

-      напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;

-     витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок;

-      кофе (суррогатный), какао, чай.




Консервы:

-      говядина тушеная (в виде исключения (при отсутствии мяса) для приготовления первых блюд);

-      лосось, сайра (для приготовления супов);

-      компоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра;

-      зеленый горошек;

-      томаты и огурцы стерилизованные.





Хлеб, крупы, макаронные изделия – все виды без ограничения.




 

  1. Режим двигательной активности ребенка с лишней массой тела и ожирением.

Помните!!

Помимо школьных уроков физкультуры, посещать бассейн, детские спортивные секции, участвовать в подвижных играх на воздухе.

Занятия ЛФК должны проводиться в спокойной доброжелательной обстановке с учетом физических возможностей таких детей и постепенным увеличением интенсивности и продолжительности занятий.

Дневник физической активности



время

Рекомендуется

Что сделал?

6.50

Зарядка.




8.00

Пешая прогулка до школы до 20мин




17.00

Занятие в секции

Поход в бассейн






20.00

Пешая прогулка перед на свежем воздухе сном до 30 мин






  1. Биоимпедансометрия - метод обследования ребенка с лишней массой тела и ожирением




Биоимпедансный анализатор состава тела

Для чего??

определить объемы жидкостных секторов организма (объем общей, внеклеточной, внутриклеточной жидкости);

определить состав тела (безжировую, мышечную, жировую массу)

Повышенные значения общей гидратации тела могут указывать на наличие отечных явлений, связанных с кардиологическими и нефрологическими нарушениями


Что это значит??

Пониженные значения активной клеточной массы могут свидетельствовать о недостаточности белкового компонента питания, недостаточности физической активности


Биоимпедансная оценка жировой массы позволяет более точно по сравнению с общепринятыми антропометрическими индексами судить о степени ожирения

• Пониженные значения жировой и тощей массы могут указывать на пониженный статус питания или белково-энергетическую недостаточность.




Каталог: nirs -> files
files -> Урока здоровья для школьниц 12-17 лет «Я девочка, будущая мама!»
files -> 1. 2 Типы отношения к болезни и их связь с ее преодолением
files -> Состояние здоровья новорожденных детей, родившихся от матерей с тазовым предлежанием плода
files -> Кафедра поликлинической педиатрии
files -> 2 Исследование показателей жизнестойкости у больных с диагнозом инсульт
files -> Делаем ли мы то, что пропагандируем? Практика вскармливания новорожденных в ранний неонатальный период в родовспомогательных учреждениях г. Красноярска
files -> Петриди Николай Владимирович 07. 04. 2016 Повышенный риск заболевания астмой в аризоне (сша) было проведено долгосрочное исследование
files -> Организация работы школьного врача
files -> Преподаватель: к м. н., доцент Гордиец Анастасия Викторовна


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3   4


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница