Сборник трудов вгмха по результатам работы Ежегодной научно-практической студенческой конференции


СОДЕРЖАНИЕ1. Бачина Е.Н., Латышева Л.Н., Беляева А.В., Питерякова О.Н



Pdf просмотр
страница18/18
Дата03.03.2020
Размер1.16 Mb.
ТипСборник
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   18
СОДЕРЖАНИЕ
1. Бачина Е.Н., Латышева Л.Н., Беляева А.В., Питерякова О.Н.
Развитие микробиологических способов предотвращения порчи масла ...............................................................................................................3 2. Бачурина Е.А. Производство молочного сахара по традиционной и интенсивной технологии. ..........................................................................7 3. Великанова А.В. Способы охлаждения сгущенных молочных и молокосодержащих консервов с сахаром и аппараты для их реализации. Иглина М.С. Кристаллизация лактозы в производстве сгущенных молочных и молокосодержащих продуктов с сахаром и способы её интенсификации ........................................................................................14 5. Ключкина Е.А., Козлова E.Н. Исследование влияния оптимизации питательной среды по марганцу на развитие заквасочных культур 6. Кузина Д.А. Влияние микроэлементов на развитие молочнокислых бактерий в молоке 7. Макаров И, Чучман М.А. Влияние магнитного поля малого излучения на развитие молочнокислых микроорганизмов ..........................26 8. Питерякова О. Исследование потребления молочных продуктов среди студентов .............................................................................................29 9. Солецкова Н. Некоторые аспекты потребления кисломолочных продуктов 10. Чекалева А.В., Громова О.В. Изучение состава и свойств концентратов пахты, полученных обратным осмосом и нанофильтра- цией .................................................................................................................33 11. Чучман МА, Церковникова Т.А. Экспертиза бифидосодержа- щих продуктов ...............................................................................................37 12. Шарова Т.Ю. Роль вязкости и гранулометрического состава в формировании консистенции сгущенных молочных консервов с сахаром ...........................................................................................................41



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   18


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница