Технология комплексной переработки кедровых орехов



Скачать 95.21 Kb.
Pdf просмотр
страница1/8
Дата14.10.2018
Размер95.21 Kb.
  1   2   3   4   5   6   7   8

Химия растительного сырья. 2000. №1. С. 61–68.
УДК 676.164
ТЕХНОЛОГИЯ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ
© А.В. Рудковский, О.Г. Парфенов, МЛ. Щипко
*
, Б.Н. Кузнецов
Институт химии и химической технологии СО РАН, Академгородок, Красноярск,
660036 (Россия) e-mail: root@chem.krasnoyarsk.su
Представлены результаты отработки комплексной технологической схемы, включающей производство очищенных зерен кедрового ореха и получение из их скорлупы углеродных сорбентов. Приведены данные по испытаниям эффективности отдельных стадий и узлов этой схемы, выполненные на укрупненных лабораторных, пилотных и опытно- промышленных установках. Получены зависимости, связывающие технологические параметры переработки скорлупы с обгаром и свойствами получаемых сорбентов.
Введение
Исследовательские и обзорные статьи по орехам кедра (Pinus sibirica Du Tour) до настоящего времени были посвящены преимущественно биохимическим характеристикам его семян, перспективам использования продуктов из них в медицинских, пищевых и технических целях [1]. При этом технологические аспекты производства таких продуктов в научной литературе освещены недостаточно. В частности, при переработке кедрового ореха на ядра или кедровое масло образуется скорлупа, составляющая в среднем 51-59% отвеса исходного сырья [2]. Поэтому актуальность создания комплексной технологии, ориентированной на получение очищенных ядер кедрового ореха и активированного угля из его скорлупы, обусловлена следующими причинами ядра и скорлупа составляют основную массу семян, и получение из них товарных продуктов делает переработку кедрового ореха практически безотходной основная часть белков, жиров и углеводов ореха сосредоточена в его ядрах, которые имеют в России устойчивый рынок сбыта в качестве продукта питания, сырья для получения кедрового масла ивы- сококалорийной витаминизированной муки скорлупа кедрового ореха является перспективным сырьем для получения активированных углей, Данная статья посвящена рассмотрению основных технологических аспектов комплексной переработки семян кедрового ореха в упомянутые продукты.

Каталог: chemwood


Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница