Технология приготовления отделочных полуфабрикатов


Маффины с шоколадной крошкой



страница89/108
Дата24.01.2019
Размер0.8 Mb.
1   ...   85   86   87   88   89   90   91   92   ...   108
Маффины с шоколадной крошкой. Масло сливочное взбивают с сахаром до кремообразного состояния, добавляют постепенно яйца, молоко и муку с разрыхлителем. Замешивают тесто до однородной консистенции.

Половину теста раскладывают в формы, посыпают шоколадной крошкой, а затем выкладывают оставшееся тесто. Выпекают при t 180˚С в течение 25 минут.



Рецептура: мука 250, молоко 125, яйца 80, масло сливочное или маргарин 125, темный коричневый сахар 50, сахар-песок (мелкий) 80, шоколадная крошка 150. Выход 10 шт.

Брауни – это печенье прямоугольной формы. Снаружи оно хрустящее, а внутри похоже на бисквит. Существует множество рецептов брауни, некоторые из них предложены в этом разделе.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   85   86   87   88   89   90   91   92   ...   108


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница