Тема влияние биотехнологического производства на состояние окружающей среды – час


Продукты микробиологического синтеза как «биологический фактор»



страница37/48
Дата26.05.2018
Размер0.56 Mb.
1   ...   33   34   35   36   37   38   39   40   ...   48
6.3 Продукты микробиологического синтеза как «биологический фактор»
Продукты микробиологического синтеза могут быть подразделены на две группы.

Первая группа - продукты синтеза, экзометаболиты, выделяемые в окружающую среду (растворимые или газообразные соединения).

К экзометаболитам относятся соединения, являющиеся как целевыми продуктами биотехнологического процесса (такие как антибиотики, ферменты, органические кислоты, некоторые витамины и др.), так и соединения, которые не являются целевыми, а представляют собой промежуточные продукты метаболизма (например, продукты кислой и нейтральной природы при окислении углеводородов) или промежуточные продукты синтеза (например, такие как амидфенилуксусная кислота - предшественник синтеза пенициллина).

Они находятся в рециркулирующих или в отработанных водных потоках производства, а также в виде аэрозоля попадают в воздух с газовоздушными выбросами.

Вторая группа - это целевые продукты микробиологического синтеза, накапливаемые в клетке. К таким продуктам относятся гормоны, экстрагируемые из тканей млекопитающих, рекомбинантные белки, образуемые культивируемыми клетками животных, нуклеиновые компоненты, некоторые ферменты и коферменты микробной клетки, токсины и другие биологически активные вещества. Эти продукты выделяются из клетки методами химической технологии (водной экстракцией, экстракцией органическими растворителями, ионообменными, хроматографическими и другими методами). В незначительных концентрациях они могут содержаться в жидкостных производственных потоках и в виде аэрозоля - в газовоздушных выбросах.

Влияние продуктов микробиологического синтеза и их воздействие на работающий персонал и окружающую среду зависит от объемов производства, совершенства технологического процесса и природы метаболитов.

Наибольшие объемы производства и биологическая активность характерна для антибиотиков и ферментов.

Широкое, эффективное использование антибиотиков для борьбы с возбудителями заболеваний человека и животных выявило важную проблему их применения - возникновение устойчивых форм патогенных микроорганизмов по отношению к антибиотикам (особенно при применении пенициллина и стрептомицина), т.е. возникновение лекарственной резистентности микроорганизмов. Чем больше патогены контактируют с антибиотиками, тем больше возникает антибиотикорезистентных форм бактерий. Появление таких форм бактерий приводит к снижению эффективности лечебных свойств препаратов антибиотиков.

Возникновение устойчивых к антибиотикам форм бактерий определяет необходимость соблюдения правил применения антибиотиков, направленных на сдерживание процессов образования устойчивых к ним форм микроорганизмов - это сокращение использования антибиотиков в качестве профилактических средств; исключение практики применения в течение многих лет одних и тех же антибиотиков; повышение лечебных доз антибиотика; введение антибиотиков непосредственно в очаги поражения организма; применение сочетанных препаратов - антибиотиков и других биологически активных соединений, снижающих появление устойчивых форм (ингибиторы р-лактамаз), повышающих чувствительность бактерий (основные белки) и др.; применение, так называемых, бис-антибиотиков, препаратов, получаемых на основе двух антибиотиков, связанных в ковалентный комплекс.
Ферментные препараты являются высокоактивными, нетоксичными биокатализаторами белкового происхождения. В биотехнологических производствах не только производятся ферментные препараты, но и широко используются. Ферментные препараты также применяются в пищевой и легкой промышленности, в кормопроизводстве, при получении синтетических моющих средств, косметических препаратов, лекарственных и профилактических средств, в аналитических целях и др.

В промышленных производствах ферментные препараты как «биологический фактор» могут присутствовать в жидкостных технологических потоках, в виде аэрозоля в газовоздушных выбросах, а также в твердых производственных отходах (особенно при поверхностном способе их производства).

При поверхностных способах культивирования продуцентов особую опасность для персонала представляет воздух заводских помещений, загрязненный органической пылью, представленной компонентами питательной среды (частицами отрубей, опилок и т. п.), полупродуктами производства (культурой продуцента), мельчайшими частицами порошкообразных препаратов и др.

Кроме того, опасность для окружающей среды и человека могут представлять токсины и анатоксины, витамины, гормоны, аллергены, яды.




Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   33   34   35   36   37   38   39   40   ...   48


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница