Тема влияние биотехнологического производства на состояние окружающей среды – час


Оценка санитарно-микробиологического состояния окружающей среды биотехнологических производств



страница42/48
Дата26.05.2018
Размер0.56 Mb.
1   ...   38   39   40   41   42   43   44   45   ...   48
2.2.2 Оценка санитарно-микробиологического состояния окружающей среды биотехнологических производств
Биологический аэрозоль, сопровождающий биотехнологические производства, является основным источником «биологического фактора».

Под биологическим аэрозолем понимают такой аэрозоль, в котором дисперсной фазой являются частицы, несущие на себе инактивированные или жизнеспособные клетки микроорганизмов, продукты их метаболизма, а также споры микроорганизмов и пыль растений.

Главная потенциальная опасность при работе с микроорганизмами - это вдыхание их с воздухом. При работе со спорами актиномицетов установлено, что в глубокие отделы легких (в альвеолы) могут попадать частицы размером 0,02…0,2 мкм.

Суспензионные микробные культуры легко образуют аэрозоль.

Капли диаметром 0,1 мкм быстро осаждаются, высыхают в течение 0,4 с, при этом их диаметр уменьшается, и они переносятся воздушными потоками.

Частицы аэрозоля диаметром < 10 мкм задерживаются в организме на 100%; < 5 мкм - на 20…30%; < 0,1 мкм - на 60%.

При санитарно-гигиенических исследованиях воздушной среды определяется количество клеток культуры-продуцента, общая обсемененность микроорганизмами и их групповой совет, количество белка, а также содержание других химических веществ.

Целью такого исследования являются:



  • выявление источников загрязнения воздушной среды;

  • определение состава организованных выбросов, общеобменной вентиляции и неорганизованных выбросов производства;

  • определение зависимости степени загрязнения воздушной среды от особенностей технологического процесса, оборудования и эффективности коллективных средств защиты;

  • разработка и осуществление мероприятий по улучшению условий труда работающих, предупреждение загрязнения окружающей среды.

Критерием оценки санитарно-микробиологического состояния воздуха рабочей зоны служит предельно допустимая концентрация (ПДК) или ориентировочно безопасный уровень воздействия (ОБУВ) используемого в производстве штамма.

Оценка микробиологического состояния воздуха проводится на основании динамических исследований концентрации микроорганизмов.

По результатам контроля обссмененности воздуха в производственных помещениях и организованных выбросах определяется соблюдение гигиенических нормативов, ПДК микробных клеток в воздухе рабочей зоны, количественная характеристика эффективности работы оборудования, задерживающего и инактивирующего микрофлору.

Основными санитарно-гигиеническими характеристиками воздуха на биотехнологических производствах являются концентрации производственного штамма, посторонней микрофлоры и видовой состав последней.

Особенно важное значение имеет контроль за посторонней микрофлорой для технологий, основанных на незащищенных процессах ферментации, при использовании сырьевых источников, хорошо усваиваемых широким кругом микроорганизмов.

Источником загрязнения воздуха рабочей зоны микроорганизмами является технологическое оборудование.

Так, имеются данные, что при выращивании дрожжей на мелассе в ферментерах могут присутствовать бактерии более 50 видов, принадлежащих к десятку родов.

При производстве микробиологических средств защиты растений, в частности, боверина, действующим началом которого является гриб Beauviria bassiana, также наблюдалось значительное загрязнение воздуха рабочей зоны производственным штаммом.

При производстве кормового препарата бацитрацина отмечено, что общая обсемененность воздуха производственных помещений в среднем по заводу составляла 10 микробных тел в 1 м3 воздуха. Численность стафилококков составляла 15…16 микробных тел, плесневые грибы были обнаружены в количестве 80-85 микробных тел, производственный штамм - 10 микробных тел. Максимальное микробное загрязнение (в основном, производственным штаммом) отмечалось в отделении ферментации и фасовки - до 10 микробных тел.

Метод определения микроорганизмов в воздухе рабочей зоны основан на подсчете колоний, выросших на агаризованной питательной среде при осаждении микроорганизмов из воздуха специальными приборами, улавливающими микробные аэрозоли (например, щелевой аппарат Кротова, импакторы и др.).

Отбор проб воздуха для бактериологического анализа, осуществляется методом инерционного осаждения, обеспечивающего аспирацию воздуха до 20…40 л/мин и время отбора пробы - до 30 мин.

Улавливающая эффективность аппарата составляет 50% для частиц с диаметром 3,6 мкм, до 95% - для частиц с большим диаметром.

Прибор устанавливается в точке контроля на ровной горизонтальной поверхности в зоне дыхания на высоте 1,5 м.

Помимо воздушной среды, в каждой контрольной точке проводятся санитарно-микробиологические исследования поверхностей технологического оборудования, стен помещений, спецодежды работающих.

Параллельно проводится отбор проб пыли из воздуха для определения содержания в ней белка.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   38   39   40   41   42   43   44   45   ...   48


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница