Учебно-методический комплекс дисциплины «Концепции современного естествознания» специальность: «Менеджмент организации»



Скачать 473.62 Kb.
страница9/15
Дата23.04.2016
Размер473.62 Kb.
ТипУчебно-методический комплекс
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   15

Вопросы для самопроверки:

  1. Что такое генетика?

  2. Назовите законы Менделя.

  3. Расскажите о механизме наследственности.

  4. Назовите формы изменчивости.

  5. Что вы знаете о мутациях?

  6. Расскажите о генетических закономерностях в эволюции популяций.

Лекция 20. Человек: физиология, здоровье, эмоции, творчество, работоспособность

Вопросы для рассмотрения: Понятие физиологии человека. Развитие концепций современной физиологии. Система крови. Система кровообращения. Лимфатическая система. Дыхательная система. Пищеварительная система. Обмен веществ в энергии. Физиология выделения. Гормоны. Нервная система. Функции мозга. Анализаторы (органы чувств). Высшая нервная деятельность. Понятие эмоций. Функции и виды эмоций. Теории эмоций. Эмоции и адаптационный процесс. Творчество. Структура мыслительного процесса решения проблемы. «Мозговой штурм». Здоровье человека. Понятие здоровья индивида. Польза физических упражнений. Понятие работоспособности. Особенности психического утомления.

Физиология человека (от греч. physis – природа) – наука о жизнедеятельности здорового человека и функциях его составных частей: клеток, тканей, органов и систем. Основоположником физиологии как самостоятельной отрасли знаний в XVII веке стал английский ученый У. Гарвей, который в результате многолетних наблюдений и экспериментов создал учение о кровообращении.

Развитие концепций современной физиологии

Элементарной структурной и функциональной единицей всего живого на Земле является клетка. Выдающимся достижением в физиологии клетки является обоснование в конце 1950-х годов мембранной теории биоэлектрических потенциалов (А. Ходжкин, Э. Хаксли, Б. Катц). Согласно этой теории биоэлектрические потенциалы обусловлены неодинаковой концентрацией ионов К+, Na+, Cl- внутри и вне клетки и различной проницаемостью для них поверхностной мембраны.

Нобелевской премии удостоены физиологи Д. Экклс, Э. Хаксли, А. Ходжкин за изучение ионных механизмов двух основных физиологических процессов – возбуждения и торможения. Экклс первым осуществил внутриклеточное отведение электрических потенциалов в клетках нервной системы, определил электрофизиологические характеристики возбуждающих и тормозящих потенциалов, открыл один из видов торможения.

Параллельно шли исследования структурной и функциональной организации клетки. Г. Паладе принадлежит открытие и описание рибосом. Р. Дюв открыл новый класс субклеточных частиц, названных им лизосомами, выяснил их природу и развил концепцию об их функции, определил участие лизосом в физиологических и патологических процессах в клетке. А. Клод показал, что с митохондриями (энергетическими "станциями" клетки) связана активность основных ферментов окисления. А. Сент-Дьердьи обнаружил в мышце актин и показал, что актомиозиновые нити (миозин был открыт российским биохимиком В. А. Энгелъгардтом) укорачиваются под влиянием АТФ. В результате этих открытий и дальнейших исследований выявилось единство принципа функционирования, химической динамики и энергетики обладающих подвижностью различных клеток организма.

Как известно, нервы и мышцы (нервная и мышечная ткани) относятся к возбудимым образованиям. Это значит, что в ответ на раздражение в них возникают различные электрические потенциалы. Одним из достижений физиологии XX века считается открытие медиаторов (нейротрансмиттеров) и создание учения о химическом механизме передачи нервного импульса в синапсах. Основы этого учения были заложены австрийским физиологом О. Леви и английским физиологом Г. Дейлом, удостоенными Нобелевской премии. В 1970 г. Нобелевской премии были удостоены сразу несколько ученых, исследования которых ознаменовали новый этап в развитии учения о медиаторах. Так, У. Эйлер, изучая процесс передачи нервных импульсов в симпатической нервной системе, установил, что медиатором в этом процессе служит вещество норадреналин. Б. Катцу принадлежит открытие механизма выделения другого медиатора – ацетилхолина – в нервно-мышечной передаче возбуждения. В настоящее время описано уже несколько десятков медиаторов, оказывающих как возбуждающее, так и тормозящее влияние.

Изучая сложную структуру смешанных нервов, Д. Эрлангер и Г. Гассер установили в них наличие 3 типов волокон и доказали их функциональные различия. Они сформулировали закон прямо пропорциональной зависимости скорости проведения импульса от диаметра нервного волокна.

Развивая учение И. М. Сеченова о рефлексах, И. П. Павлов разработал учение об условных рефлексах. Это позволило ему не только получить подтверждения концепции о зависимости всех функций организма от окружающей среды, но и создать новое учение – физиологию высшей нервной деятельности человека и животных. Павлов развил основные представления о типах нервной системы, создал учение об анализаторах, заложил основы экспериментальной патологии высшей нервной деятельности. Павлову, единственному из русских физиологов, за вклад в изучение физиологии человека была присуждена Нобелевская премия.

Нейрофизиолог Ч. Шеррингтон установил однонаправленность возбуждения в рефлекторной дуге (морфологической основе рефлекса), наличие синаптической задержки, описал антагонистические рефлексы. Он сформулировал общие принципы деятельности нервной системы, показал, что при осуществлении любого рефлекса нервная система функционирует как единое целое. За разработку нейронного механизма рефлексов – самых элементарных актов поведения – он также удостоен Нобелевской премии.

В России исследования по физиологии центральной нервной системы развивались по нескольким направлениям. Существенное значение имела концепция А. А. Ухтомского о доминанте, одном из принципов деятельности нервной системы. Эта концепция предполагает способность возбужденного очага в любом отделе центральной нервной системы "притягивать" на себя возбуждения, которые вне существования такого доминирующего центра проявляют иной эффект. П. К. Анохин, развивая рефлекторную теорию, создал учение о функциональных системах. Функциональная система раскрывает схему приспособительной деятельности организма.

Немецкий электрофизиолог Г. Бергер впервые зарегистрировал методом электроэнцефалографии биоэлектрическую активность мозга человека, детально изучил форму и ритмы электрических колебаний и ввел метод электроэнцефалографии в клиническую практику. Американский нейрофизиолог Г. Уолтер открыл медленные электрические колебания электроэнцефалограммы, характерные для очагов патологии, и волны, сопровождающие эмоциональные реакции. Нобелевская премия была вручена В. Гессу за открытие функциональной организации промежуточного мозга и его связи с деятельностью внутренних органов.

Совершенствование методических подходов в физиологии позволили Д. Хъюбелу и Т. Бизелу создать концепцию, касающуюся принципов переработки информации в нейронных структурах мозга (в частности, в зрительной системе), изучить структуру признаков зрительного изображения. Г. Бекеши на созданных им моделях наблюдал колебания основной мембраны внутреннего уха и измерил ее механические параметры. Он сформулировал теорию амплитудно-частотного анализа звуков в органе слуха, предложил метод его исследования.

Перейдем к основным концепциям в физиологии висцеральных систем (т.е. функций внутренних органов). Значительная часть исследований в области физиологии пищеварения в XX веке осуществлялась под влиянием работ И. П. Павлова. Отечественный ученый А. М. Уголев открыл новый тип пищеварения – пристеночное (мембранное), что позволило обосновать трехзвенную систему деятельности пищеварительной системы: полостное пищеварение – мембранное пищеварение – всасывание. Изучение регуляции водно-солевого обмена и функций почек в России осуществлялось главным образом под руководством Л. А. Орбели, обосновавшего положение о том, что ведущей функцией почки является гомеостатическая.

Ф. Бантингу, Д. Маклеоду и Ч. Весту присуждена Нобелевская премия за открытие инсулина. Они не только выделили гормон поджелудочной железы – инсулин,– но и разработали метод лечения этим гормоном сахарного диабета. Американскому физиологу У. Кеннону принадлежит открытие роли адреналина как симпатического передатчика и создание концепции о симпатико-адреналовой системе. Исследуя вопрос о влиянии нервной системы на образование и выделение гормонов эндокринными железами, Кеннон пришел к заключению, что секреция в кровь увеличенных количеств адреналина происходит при эмоциональных состояниях и приводит к возникновению характерных для подобных состояний многих функций организма. Канадский физиолог и патолог Г. Селъе известен благодаря выдвинутой им теории неспецифического реагирования организма, сформулированной в виде концепции стресса. Он ввел понятая адаптационного синдрома, адаптивных гормонов (гормонов передней доли гипофиза и коры надпочечников), болезней адаптации и адаптационной энергии. Селье заложил также основы психофизиологии стресса.

Система крови

Кровь, лимфа и тканевая жидкость – это внутренняя среда организма, обладающая динамическим постоянством констант – гомеостазом. Гомеостаз – условие независимого существования организма человека. В 1939 г. Ланг ввел понятие "система крови" – это органы кроветворения, кроверазрушения, периферическая кровь, нейрогуморальный аппарат регуляции.

Эритроциты образуются в красном костном мозге. В нем же осуществляется разрушение эритроцитов, синтез гемоглобина. Разрушение эритроцитов, дифференцировка лимфоцитов происходит и в селезенке.

Функции системы крови следующие:

1. поддержание гомеостаза;

2. транспортная (перенос газов крови, питательных веществ, продуктов их метаболизма);

3. терморегуляторная;

4. защитная (участие в иммунных реакциях);

5. экскреторная (выделительная) и другие.

Объем крови в организме человека составляет 4-6 литров (или 6-8% от массы тела). Всего 40-45% крови движется по сосудам; при нагрузках на организм кровь выходит из кровяных депо (селезенка, печень, легкие), и ее обмен увеличивается. На каждые 100 частей крови приходится 45% форменных элементов, а 55% – это жидкая часть крови – плазма. Цвет крови различается: артериальная кровь алая, венозная – темно-вишневая. Вязкость крови составляет 5 единиц и зависит от содержания в крови форменных элементов и белков. Плотность крови находится в пределах 1,050-1,060. Важнейшим показателем крови является кислотно-щелочное равновесие: рН крови 7,36-7,4 единицы, т.е. активная реакция крови слабощелочная. рН крови поддерживается буферными системами, важнейшей из которых является гемоглобиновая. Плазма крови на 90-92% состоит из воды, а 8-10% – это ее сухой остаток. В состав плазмы входят белки, глюкоза, минеральные вещества, жиры, небелковые азотсодержащие вещества и другие. Плазма, из которой извлечен белок фибриноген называется сывороткой крови. Сыворотка используется для определения групповой принадлежности крови.

Форменные элементы крови (клетки) разделяются на эритроциты, лейкоциты, тромбоциты. Эритроциты – красные кровяные клетки – это безъядерные высокоспециализированные клетки. Их количество составляет 4÷5 ∙ 1012 в литре крови. Их основная функция – транспортная: перенос кислорода и углекислого газа за счет содержимого эритроцитов – гемоглобина. Лейкоциты – белые кровяные клетки, имеющие ядро и обладающие амебоидным движением. Их содержание колеблется от 4 ∙ 109 до 9 ∙ 109 штук в литре крови. Лейкоциты разделяются на 2 фракции – зернистые и незернистые. Процентное соотношение зернистых и незернистых лейкоцитов называется лейкоцитарной формулой. Основная функция этих клеток крови – защитная – участие в поддержании иммунитета. Тромбоциты – красные кровяные пластины – выполняют также защитную функцию, участвуя в механизмах свертывания крови. Их количество в крови здорового человека колеблется от 250 ∙ 109 до 400 ∙ 109 штук в литре крови. Различают процесс свертывания в мелких сосудах, например, капиллярах, и в крупных – артериях, венах. Процесс свертывания крови называется гемостазом.

В организме человека существуют во взаимодействии 2 системы: свертывающая и противосвертывающая. Противосвертывающая включает целый ряд химических веществ, например, гепарин, ингибирующих все или выборочные фазы свертывания крови. В результате взаимодействия этих систем кровь пребывает в жидко-агрегатном состоянии.

В 1901 г. астрийский ученый К. Ландштейнер, смешивая эритроциты с сывороткой крови, обнаружил, что при одних сочетаниях сыворотки и эритроцитов наблюдается агглютинация (склеивание эритроцитов), а при других – нет. Это происходит в результате взаимодействия присутствующих в эритроцитах факторов – агглютиногенов – и содержащихся в плазме антител (агглютининов). Главные агглютиногены эритроцитов – А и В, а агглютинины плазмы — α и β. Ландштейнер установил, что в крови одних людей совсем нет агглютиногенов (I группа, или 0), в крови других – только агглютиноген А (II группа, А), у третьих – только агглютиноген В (III группа, В), а четвертая содержит оба агглютиногена. В то же время в крови разных людей существуют либо один, либо два, либо ни одного агглютинина. Никогда не встречается в крови одного человека в норме одноименные агглютиноген и агглютинин. Таким образом, было описано 4 группы крови. Своеобразным агглютиногегом является также резус-фактор, открытый в 1940 г. 85% людей имеют этот агглютиноген в крови, а 15% – не имеют. Резус-фактор имеет большое значение в медицинской практике. Изучение крови на резус-фактор теперь обязательно проводят вместе с обычным определением группы крови во избежание резус-конфликта.

Система кровообращения

Система кровообращения у человека – это сердце и замкнутая система кровеносных сосудов, включающая артерии, вены, капилляры. Кровь движется по сосудам главным образом за счет работы сердца. Сокращаясь, сердце выбрасывает порцию крови (70 мл) в артерии, при расслаблении сердца в него вливается кровь из вен. Масса сердца колеблется в пределах 200–400 г, по объему оно сопоставимо с кулаком. Сердце сокращается ритмично. Частота сердцебиений составляет 75 раз в минуту. Объем крови, перекачиваемой сердцем за 1 минуту, составляет 6 л, но может достигать и 30 л/мин, если человек находится в состоянии возбуждения или выполняет большую физическую нагрузку.

Сердце человека состоит из 2 половин – правой и левой. В каждой из них имеются 2 камеры – предсердие и желудочек. Следовательно, сердце у человека – четырехкамерное. Из левого желудочка артериальная кровь выталкивается в самую крупную артерию – аорту. Аорта дает начало большому кругу кровообращения, назначение которого – питание кровью, богатой кислородом и питательными веществами, всего тела человека. В капиллярах имеющих микроскопическую величину (2,5–30 мкм), артериальная кровь насыщается углекислым газом и продуктами распада и превращается в венозную. Венозная кровь собирается вначале в мелкие, а затем в крупные вены и наконец по 2 полным венам возвращается в правое предсердие. Правым предсердием заканчивается большой круг кровообращения. Малый (легочный) круг кровообращения начинается из правого желудочка сердца легочным стволом, затем кровь направляется в легкие. В легких, благодаря газообмену, венозная кровь превращается в артериальную, а затем по четырем легочным венам возвращается в левое предсердие, а оттуда в левый желудочек сердца. Таким образом, благодаря сокращениям сердца кровь поступает в артерии, вены, капилляры. Последние образуют густую сеть длиной 200 000 км.

Сердечная мышца обладает целым рядом физиологических свойств (например, автоматией), исследовать которые можно с помощью различных физиологических методов, самым традиционным из которых является электрокардиография. Методика представляет собой снятие электрических потенциалов сердца с поверхности тела. Регистрация электрокардиограммы производится в стандартных (от конечностей) и грудных отделах.

Особенности кровотока в артериях, венах, капиллярах изучает специальный раздел физиологии – гемодинамика. Одним из методов гемодинамики является регистрация артериального давления. В нормальных условиях у взрослого человека максимальное (систолическое) давление составляет 110-123, а минимальное (диастолическое) – 70-85 мм рт. ст.

Лимфатическая система

Система лимфообращения осуществляет постоянный отток межтканевой жидкости по направлению к сердцу. Кроме того, к функциям лимфы относятся поддержание объема и состава тканевой жидкости, всасывание и перенос питательных веществ из пищеварительного канала в венозную систему, участие в иммунных реакциях организма посредством доставки лимфоцитов, антител и др.

Лимфатическая система состоит из органов иммунной системы (костного мозга, вилочковой железы, миндалин, лимфатических узлов, селезенки, лимфоидных узелков, расположенных в слизистой оболочке внутренних органов, в основном, пищеварительных) и лимфатических путей. Лимфатические пути – это лимфокапилляры, лимфатические посткапилляры, содержащие клапаны, лимфатические сосуды (внутриорганные, внеорганные), лимфатические стволы, объединяющиеся в лимфатические протоки (грудной и правый лимфатические протоки), впадающие в вены.

Начальный отдел системы – замкнутые лимфокапилляры, в них и переходит межтканевая жидкость. По мере продвижения к грудному и шейному протокам лимфа проходит через биологические фильтры – лимфатические узлы. В них происходит обеззараживание лимфы – освобождение ее от бактерий и токсинов. Состав лимфы непостоянен: он изменяется под влиянием принятой пищи. В лимфе содержится незначительное количество белков, но и с этим незначительным количеством из крови в течение суток уходит до 200 г белка. Возвращая его в общий кровоток, лимфа поддерживает белковое постоянство крови.

Лимфа движется только в одном направлении – от тканей по ее главным протокам и через них – в венозную систему, Ее движению способствуют ритмические сокращения стенок лимфатических сосудов и отрицательное (присасывающее) внутригрудное давление. Обратному току лимфы препятствуют многочисленные клапаны в лимфатических сосудах.

Дыхательная система

Основная функция органов дыхания – обеспечение тканей организма человека кислородом и освобождение их от углекислого газа. Наряду с этим органы дыхания участвуют в голосообразовании, обонянии и других функциях. В дыхательной системе выделяют органы, которые выполняют воздухопроводящую (полость носа, носоглотка, гортань, трахея, бронхи) и газообменную функции (легкие). В процессе дыхания атмосферный кислород связывается кровью и доставляется в клетки и ткани организма. Внутриклеточное дыхание обеспечивает освобождение энергии для процессов жизнедеятельности. Образующийся при этом углекислый газ переносится кровью к легким и удаляется с выдыхаемым воздухом.

Поступление воздуха в легкие (вдох) является результатом сокращения дыхательных мышц и увеличения объема легких. Выдох происходит вследствие расслабления дыхательных мышц. Следовательно, дыхательный цикл складывается из вдоха и выдоха. Дыхание происходит непрерывно вследствие нервных импульсов, поступающих из дыхательного центра, расположенного в продолговатом мозге. Дыхательный центр обладает автоматией, но его работа контролируется корой больших полушарий.

Эффективность внешнего дыхания может быть оценена по величине легочной вентиляции – объему воздуха, проходящего через дыхательные пути. Взрослый человек за один дыхательный цикл вдыхает и выдыхает в среднем около 500 см3 воздуха. Этот объем называется дыхательным. При дополнительном (после нормального вдоха) максимальном вдохе можно вдохнуть еще 1500-2000 см3 воздуха. Это дополнительный объем вдоха. После спокойного выдоха можно дополнительно выдохнуть еще около 1500-3000 см3 воздуха. Это дополнительный объем выдоха. Жизненная емкость легких равна суммарной величине дыхательного и дополнительного объемов вдоха и выдоха (3-5 литров). Определение жизненной емкости легких производят методом спирометрии.

Пищеварительная система

Пищеварительная система человека состоит из пищеварительной трубки (длиной 8-9 м) и тесно связанных с нею крупных пищеварительных желез: печени, поджелудочной железы, слюнных желез (крупных и мелких). Пищеварительная система начинается полостью рта и заканчивается задним проходом. Сущность пищеварения состоит в физической и химической переработке пищи, в результате которой становится возможным всасывание питательных веществ через стенки пищеварительного тракта и поступление их в кровь или лимфу. К питательным веществам относятся белки, жиры, углеводы, вода, минеральные вещества. В пищеварительном аппарате происходят сложные физико-химические превращения пищи: от формирования пищевого комка в ротовой полости до всасывания и удаления не переваренных ее остатков. Эти процессы осуществляются в результате двигательной, всасывающей и секреторной функций аппарата пищеварения. Все эти 3 пищеварительные функции регулируются нервным и гуморальным (посредством гормонов) путем. Нервный центр, регулирующий функции пищеварения, а также пищевую мотивацию, находится в гипоталамусе (промежуточный мозг), а гормоны большей частью образуются в самом желудочно-кишечном тракте.

В ротовой полости осуществляется первичная химическая и физическая переработка пищи. Под действием ферментов слюны происходит гидролиз (расщепление) углеводов при рН 5,8-7,5. Слюноотделение происходит рефлекторно. Оно усиливается, когда мы чувствуем приятные запахи, или, например, при попадании инородных частиц в ротовую полость. Объем слюноотделения составляет 0,5 мл в минуту в состоянии покоя (это облегчает речедвигательную функцию) и 5 мл в минуту во время еды. Слюна также обладает бактерицидными свойствами. Физическая обработка пищи включает размельчение (жевание) и формирование пищевого комка. Кроме того, в ротовой полости происходит формирование вкусовых ощущений. В этом большую роль играет слюна, которая в данном случае выступает в роли растворителя. Известно 4 первичных вкусовых ощущения: кислое, соленое, сладкое, горькое. Они неравномерно распределяются на поверхности языка.

После глотания пища попадает в желудок. В зависимости от состава пища находится в желудке разное время. Хлеб и мясо перевариваются за 2-3 часа, жиры – 7-8 часов. В желудке из жидких и твердых компонентов пищи постепенно формируется полужидкая кашица – химус. Желудочный сок имеет очень сложный состав, т.к. является продуктом секреции 3 типов желудочных желез. Он содержит ферменты: пепсиногены, расщепляющие белки; липазы, расщепляющие жиры и другие. Кроме того, в состав желудочного сока входят хлористоводородная кислота, придающая соку кислую реакцию (0,9-1,5), и слизь (мукополисахариды), предохраняющая стенку желудка от самопереваривания. Почти полное освобождение желудка происходит через 2-3 часа после приема пищи. При этом он начинает сокращаться в режиме 3 раза в минуту (продолжительность сокращений от 2 до 20 секунд). Желудок ежедневно выделяет 1,5 л желудочного сока.

Пищеварение в 12-перстной кишке отличается еще большей сложностью ввиду того, что туда поступают 3 пищеварительных сока: желчь, поджелудочный сок и собственный кишечный сок. В 12-перстнсй кишке химус подвергается действию ферментов, гидролизирующих и жиры, и углеводы, и белки, а также нуклеиновые кислоты; рН при этом составляет 7,5-8,5. Наиболее активны ферменты поджелудочного сока. Желчь облегчает переваривание жиров, превращая их в эмульсию. В 12-перстной кишке подвергаются дальнейшему расщеплению углеводы.

В тонком кишечнике (тощая и подвздошная кишка) сочетаются 3 взаимосвязанных процесса – полостное (внеклеточное) пищеварение, пристеночное (мембранное) и всасывание. Вместе они представляют собой этапы пищеварительно-транспортного конвейера. Химус продвигается по тонкой кишке со скоростью 2,5 см в минуту и переваривается в ней за 5-6 часов. Кишка сокращается 13 раз в минуту, что способствует перемешиванию и расщеплению пищи. Клетки кишечного эпителия покрыты микроворсинками, представляющими собой выросты высотой 1-2 мкм. Количество их огромно – от 50 до 200 млн. на 1 мм2 поверхности кишечника. Общая площадь кишечника за счет этого возрастает до 400 м2. В порах между микроворсинками адсорбированы ферменты. В кишечном соке содержится полный набор ферментов, расщепляющих белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты. Эти ферменты осуществляют пристеночное пищеварение. Через микроворсинки происходит и всасывание простых молекул этих веществ в кровь и в лимфу. Так, белки всасываются в кровь в виде аминокислот, углеводы – в виде глюкозы и других моносахаров, а жиры – в виде глицерина и жирных кислот в лимфу и частично в кровь.


Каталог: bbcswebdav -> orgs -> FUFILIAL
FUFILIAL -> Учебно-методический комплекс дисциплины основы медицинских знаний и здорового образа жизни
FUFILIAL -> Филиал двфу в г. Уссурийске
FUFILIAL -> Учебной дисциплины по специальности 080801. 65 – прикладная информатика
FUFILIAL -> Филиал фгаоу впо двфу в г. Уссурийске
FUFILIAL -> Учебно-методический комплекс дисциплины «Восточные оздоровительные системы»
FUFILIAL -> Учебно-методический комплекс дисциплины «Физиология человека»
FUFILIAL -> Рабочая программа учебной дисциплины Конспект лекций


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   15


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница