Учебно-методическое пособие Казань, 2013 I. Организация санитарно-гигиенического контроля за питанием войск


Краткая тактико-техническая характеристика табельных комплектов и приборов, используемых для гигиенической экспертизы продовольствия



Скачать 406.62 Kb.
страница13/15
Дата24.10.2018
Размер406.62 Kb.
ТипУчебно-методическое пособие
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15
Краткая тактико-техническая характеристика табельных комплектов и приборов, используемых для гигиенической экспертизы продовольствия.

ПХР-МВ - прибор химической разведки медико-ветеринарный, применяется для индикации ОВ, помимо ОВ позволяет обнаруживать в воде алкалоиды и соли тяжелых металлов.

ДП-5А (ДП-5М) - полевой дозиметрический прибор, применяется для измерения радиоактивного заражения продуктов, с его помощью определяется удельная зараженность РВ.

РЛУ-2 - радиометрическая лаборатория в укладках позволяет определить вид излучения.

ВМЛ - войсковая медицинская лаборатория, в которой могут проводиться бактериологические и вирусологические исследования по сокращенной схеме.

ЛГ-1 - лаборатория гигиеническая. С ее помощью могут проводиться исследования химического состава и физических свойств пищевых продуктов.

МПХЛ - медицинская полевая химическая лаборатория предназначается для качественного определения ОВ в пробах воды, продовольствия, медикаментов, перевязочного материала и других предметах медицинского оснащения, а также для установления полноты их дегазации.

Предельно допустимой концентрацией (ПДК) считается предельно допустимая активность изотопов в единице объема или веса воды и продуктов, поступление которого с суточным потреблением воды и пищевых продуктов не создает в критическом органе и в организме в целом доз облучения, превышающих предельно допустимые и не вызывает необратимых соматических или генетических изменений. Предельно допустимая доза (ПДД) радиоактивности будет равна: ПДД = К ПДК, где К - количество употребляемой в среднем ежедневно воды (2,2 л в день).

По санитарным правилам для мирного времени ПДК для смеси радиоактивных изотопов с неиндентифицированным составом равна 3x10-11 кюри на 1 л воды (продуктов).

Однако при чрезвычайных условиях во время войны при кратковременном употреблении зараженной воды или продовольствия допустимое радиоактивное заражение увеличивается до значительно более высоких степеней, которые не приводят к неблагоприятным отдаленным последствиям. При этом следует еще учитывать возраст смеси изотопов, т.е. время, прошедшее после ядерного взрыва и предполагаемую продолжительность употребления этой воды или продуктов.

В качестве ОВ могут использоваться фосфорорганические соединения (ФОВ), цианистые соединения, стойкие ОВ (иприт, люизит), реже - алкалоиды, соли тяжелых металлов, различные органические соединения.

Содержание в воде сернистого иприта допускается до 0,03 мг/л, люизита -0,03 мг/л, азотистого иприта - 0,02 мг/л, цианидов - 0,01 мг/л. Присутствие фосфорорганических ОВ в воде не допускается.

Оценка результатов исследования пищевых продуктов и рационов проводится путем сравнения с санитарными нормативами, ГОСТами и предельно допустимыми величинами заражения.

Результатом оценки является составление экспертного заключения, при этом могут быть приняты следующие решения:

- продукт годен к употреблению здоровыми людьми,

- продукт годен к употреблению, не подлежит к реализации через систему общественного питания,

- продукт подлежит дегазации или выдержке,

- дегазированный продукт годен к употреблению здоровыми людьми при ограниченных сроках питания,

- продукт нс пригоден для употребления в пищу и подлежит уничтожению.


Каталог: files -> damir -> Kaf
files -> Лечебная физкультура
files -> К рабочей программе дисциплины «Лечебная физкультура и спортивная медицина»
files -> Рабочая программа учебной дисциплины «медицинская реабилитация» цикла Медицинская реабилитация для специальности 310501 «Лечебное дело» по специализации 310501 «Лечебное дело»
files -> Лекции (час) Семинары (час) Самост работа Всего баллов Модуль 1
files -> Влияние мобильного телефона на здоровье человека
Kaf -> Учебно-методическое пособие по общей гигиене и экологии для самостоятельной работы студентов
Kaf -> Тема занятия: “пищевые отравления, их расследование и профилактика”


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница