«Влияние спирта на организм человека»



Дата05.05.2016
Размер84 Kb.
Просмотров93
Скачиваний0
ТипУрок
Абрамова С.И.,

учитель МОУ «ЛСОШ №2»

г.Лихославля Тверской области

Тема урока: «Влияние спирта на организм человека»

  • предмет - химия,

  • класс - 10

  • учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений

  • авторы Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман.

  • Москва, издательство «Просвещение», 2012.


Пояснительная записка

Урок такого типа проводится в 10-м классе по химии после изучения темы “Спирты”. Сценарий урока готовится по технологии развития критического мышления. В технологии существует много методических приемов для реализации целей урока. Данный урок построен на основе приема “Шесть шляп мышления”.



Основа технологии – трехфазовая структура урока:

  • Стадия вызова: вызвать имеющиеся знания; мотивировать учащихся; повысить активность.

  • Стадия осмысления: получение новых знаний; осмысление новых знаний; соотношение с тем, что знали.

  • Стадия рефлексии: обобщение полученной информации; присвоение знаний; формирование собственного отношения.


Цель урока: на основе знаний о свойствах спиртов раскрыть вопрос о действии алкоголя на организм человека; особенно заострить внимание на отрицательном воздействии алкоголя на организм человека.

Задачи:

Образовательные:

  • изучение влияния этилового спирта на организм человека

  • способствовать расширению знаний учащихся о действии алкоголя на организм человека.

  • Заострить внимание на отрицательном воздействии алкоголя на организм человека.

Развивающие:

  • развитие критического мышления учащихся, самостоятельности и способности к рефлексии.

  • развивать навыки групповой работы.

  • развивать интеллектуальные и познавательные умения учащихся.

  • развивать умения устанавливать причинно-следственные связи, классифицировать, сравнивать, анализировать и делать выводы.

Воспитательные:

  • формирование критического отношения к употреблению спиртных напитков, адекватной самооценки, чувства ответственности за принятое решение.

  • воспитание здорового образа жизни.

  • воспитание ответственности к своему здоровью и здоровью окружающих.

  • содействовать воспитанию у учащихся организованности, аккуратности при выполнении самостоятельной работы.

Тип урока: урок получения новых знаний.

Оборудование: ноутбук, медиапроектор, презентация к уроку в программе PowerPoint.

Методы обучения:

  • Методы организации учебной деятельности: проблемный, поисковый, словесный, практический.

  • Методы стимулирования интереса к учению: учебная дискуссия.

  • Методы контроля: устный контроль и письменный контроль

Средства обучения:

Отрывок из научно-популярной литературы о действии алкоголя на организм человека.

“Шляпы мышления”: белая, красная, желтая, черная, зеленая, синяя.
Ход урока

1. Учитель: Представьте себе: трое взрослых мужчин, после работы собрались во дворе и распивают спиртные напитки. Они вполне приличные люди и повода выпить, особого, нет. Просто они устали после работы и решили немного расслабиться.

Известная ситуация, так ли она безопасна? Как вы думаете, какова тема нашего урока? (выход на тему урока учащиеся делают самостоятельно).



Мифы об алкоголе

  • алкоголь – это очень калорийный пищевой продукт;

  • малые дозы алкоголя безвредны;

  • если употребляешь «культурно» - никаких проблем;

  • выпить на праздник – вековая традиция;

  • алкоголь согревает, помогает при простуде;

  • алкоголь веселит, снимает напряжение;

  • вино содержит много витаминов;

  • отравиться можно только суррогатом.


2. Вступительное слово учителя.

Учитель: Еще до н.э. люди умели приготавливать напитки, содержащие этиловый спирт. Вино получали сбраживанием фруктовых и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий компонент научились значительно позже. В XI веке алхимики обнаружили, что при нагревании вина образуются пары летучего вещества, которые при охлаждении конденсируются в бесцветную жидкость со жгучим вкусом. В средние века винный спирт считался одним из сильнейших лекарственных средств, одно из первых его названий – aqua vitae – “жизненная вода”.

Сегодня мы поговорим о роли алкогольных напитков на организм. Класс разбивается на шесть групп по выполняемым функциям. Все группы оформляют постер с отчетом.


  • Группа “Белая шляпа” – констатация факта. Вы должны прочитать текст, выбрать все цифры и факты и сделать постер с отчетом.

  • Группа “Красная шляпа” – эмоции. Что вы почувствовали, прочитав текст? Выразите эмоции на бумаге.

  • Группа “Жёлтая шляпа” – положительная оценка содержания. Что позитивного в содержании?

  • Группа “Чёрная шляпа” – критика, учти все риски. Негативные последствия, вызванные данной проблемой.

  • Группа “Зелёная шляпа” – творчество. Ваша задача обосновать последствия, изложенных в тесте фактов. Проведи мозговой штурм и найди множество решений.

  • Группа “Синяя шляпа” – обобщение. Ваша задача обобщить все сказанное и сделать вывод.


3.Работа групп.

Группа “Белая шляпа”.

Почему же тогда люди пьют? По результатам социологических исследований причины таковы: 38% ответили «хотелось и напились», 26% - встречи с друзьями, 10% - праздники, 3,1% - одиночество, невезение в жизни, 7% - семейные драмы. Ни один не назвал тяжелое материальное положение или плохие условия труда. При этом 90% не имели четкого представления о действии алкоголя на организм.

Считается, что если в стране на одного человека в год приходится более 8 литров алкоголя, то это приводит к деградации нации. По официальным данным в России на 1 человека приходится 18 литров алкоголя, по неофициальным данным - 30 литров. Чувствительность человека к токсическому действию алкоголя тем выше, чем он моложе. Так для детей смертельная доза алкоголя – около 3г на 1 кг массы тела (для годовалого ребенка - 100 г водки), для подростков – 4-5г (0,25 – 0,5 л водки)

Подсчитано, что систематическое употребление алкоголя сокращает жизнь на 10 лет, а хронические алкоголики в среднем живут на 15 – 20 лет меньше людей, не употребляющих алкогольные напитки. Алкогольная смертность в России составляет 23% от общего уровня. Всего алкоголиков 7 миллионов. Смертность среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза. Сейчас очень остро стоит вопрос детского алкоголизма и пивного алкоголизма. Смерть человека наступает при концентрации этанола в крови - 5 граммов на 1 литр крови.


Группа “Красная шляпа”

Путь алкоголя в организме человека

  • Последствия алкоголизма: разрушаются клетки коры больших полушарий

  • поражение мозга,

  • Мышечная ткань вытесняется соединительной,

  • пищеводное кровотечение из варикозных сосудов,

  • клетки печени разрушаются, на их месте разрастается соединительная ткань,

  • Гибнут клетки слизистой желудка и кишечника,

  • функциональная почечная недостаточность,

  • анемия, нарушение свертываемости крови

Продолжительность жизни. Систематическое употребление алкоголя приводит к преждевременной старости, инвалидности; продолжительность жизни лиц, склонных к пьянству, на 15-20 лет короче средней статистической.

О пагубных последствиях алкоголя на потомство человечеству известно давно. Так, в древней Спарте действовал закон, запрещающий молодоженам пить вино в день свадьбы.

Экспериментальные исследования показали, что алкоголь в первую очередь влияет на половые клетки, которые впоследствии несут патологическую информацию будущему плоду. Половые клетки, деформируясь, развиваются неправильно, и впоследствии их уже «не выправить» никакими фармакологическими средствами.
Группа “Жёлтая шляпа”


  • Этиловый спирт является мощным наружным антисептиком и надежным консервантом, обработка рук хирурга, инструментов, хирургического поля.

  • Противоожоговое средство - легко испаряется и охлаждает поверхность кожи, предотвращает образование пузырей

  • Легко понять: если вещество вызывает моментальное прекращение жизни и гибель микробов, то такое же действие оно окажет на наш организм.

  • Всем известно, что в этиловом спирте десятилетиями сохраняются биологические структуры (кусочки тканей, органы)

  • Этиловый спирт находит широкое применение как: топливо, для получения лекарств, препаратов бытовой химии, парфюмерно-косметических средств, как хороший растворитель лаков и красок, в органическом синтезе для получения алкенов, альдегидов, карбоновых кислот и др.

  • Есть ли у алкоголя положительные качества?

Это сложный вопрос! Тут более уместным будет вопрос – какая доза будет безопасной для человеческого организма.


Мужчина безболезненно для здоровья может употреблять всего 20 г чистого спирта в день. Это приблизительно равно 60 г крепких напитков, 200 сухого вина и пол-литра пива. Для женщины количество уменьшается в 2 раза – не более 10 г чистого алкоголя в сутки. Согласно этим данным, концентрация этилового спирта до 0,4 промилле является безопасной для здоровья человека. Если же алкометр показывает значения выше 3,8 промилле, то медицина тут практически бессильна. Происходит паралич дыхательной системы, и любитель алкоголя умирает.
Нет ни одного органа или системы в организме, которые бы не страдали от постоянного употребления горячительных напитков. И часто, когда зависимый человек начинает задумываться о последствиях, организму уже ничем не поможешь.

Кто сказал, что вылечить алкоголизм невозможно?


Группа “Чёрная шляпа”

Что ждёт нашу страну, нашу область, если ничего не предпринимать?

  • Каждый второй из живущих сегодня в России 40-летних мужчин не доживет до 60 лет (50%), а в бедной, но непьющей Албании – только каждый двадцатый (7%).

  • По данным ВОЗ, из 100 юношей-выпускников школ 2009 года – в Англии доживут до пенсии 90 человек, а в России лишь 40. Основная причина, по мнению экспертов ВОЗ, – алкоголь. Рост преступлений

  • Смертность в России почти в два раза превышает среднемировую. По общему мнению экспертов, главной причиной этого феномена является сверхвысокое потребление алкоголя в РФ.

  • Смертность от алкогольных отравлений в России – самая высокая в мире. Ежегодно от отравления алкоголем погибает 42 тыс. человек – 1,8% .

  • Россия занимает одно из первых мест в мире по уровню разводов

  • После одного приема небольшой дозы спиртного алкоголь сохраняется в мозгу, сердце, почках, желудке от 49 часов до 15 суток

  • Мозг является самым активным потребителем энергии. Отрицательное действие алкоголя на мозг связано с нарушением доступа кислорода к нейронам в результате алкогольной интоксикации. Алкогольное слабоумие, развивающееся при длительном употреблении алкоголя, является результатом гибели мозговых клеток.

  • Болезни сердечно-сосудистой системы занимают ведущее место в структуре смертности населения. Под влиянием алкоголя поражается сердечная мышца, что ведет к тяжелым заболеваниям и смерти. При рентгеновском обследовании обнаруживается увеличение объема сердца. Злоупотребление алкоголем способствует развитию и прогрессированию гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, часто является непосредственной причиной инфарктов.

  • Желудочно-кишечная патология. Больные хроническим алкоголизмом часто жалуются на нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта, так как слизистая желудка первой воспринимает ядовитое воздействие алкоголя. При исследовании у них выявляют гастрит, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. С развитием алкоголизма нарушается функция слюнных желез. Развиваются и другие патологические изменения.

  • Печень занимает особое положение среди органов пищеварительной системы. Это главная «химическая лаборатория» организма, которая выполняет антитоксическую функцию, участвует почти во всех видах обмена веществ: белковом, жировом, углеводном, водном. Под действием алкоголя функции печени нарушаются, что может привести к циррозу (перерождению) печени.

  • Почки. У большинства больных алкоголизмом нарушается выделительная функция почек. Происходят сбои в работе всей гипоталамо-гипофизно-надпочечниковой системы, следовательно, нарушается регуляция деятельности почек. Губительно действует алкоголь на нежный почечный эпителий (защитная ткань, выстилающая внутреннюю поверхность полых органов), это существенно нарушает работу почек.

  • Психические отклонения. При алкоголизме обнаруживаются самые разнообразные психические отклонения — галлюцинации, онемение частей тела, судороги мышц, иногда резкая слабость в конечностях («ватные ноги»). Нередко развиваются параличи отдельных групп мышц, в основном нижних конечностей. При воздержании от алкоголя эти симптомы могут пройти.

  • Нарушения иммунной системы. Алкоголь пагубно влияет на иммунную систему человека, нарушает процессы кроветворения, снижает выработку лимфоцитов, способствует развитию аллергии.

  • Употребление алкоголя оставляет значительный отпечаток на деятельности всех внутренних органов, а это означает, что нам следует отказаться от рюмочки сухого вина, заменив ее стаканом сока или несколькими фруктами.

  • Железы внутренней секреции, в первую очередь половые железы, испытывают вредное влияние алкоголя. Снижение половой функции наблюдается у 1/3 лиц, злоупотребляющих алкоголем, и у больных хроническим алкоголизмом. У мужчин вследствие «алкогольной импотенции» легко возникают различные функциональные нарушения центральной нервной системы (неврозы, реактивные депрессии и т.д.). У женщин под влиянием алкоголя рано прекращаются менструации, снижается способность к деторождению, чаще наблюдаются токсикозы беременности


Группа “Зелёная шляпа”

  • Не разрешается продажа спиртных напитков лицам, не достигшим 21 года. Не разрешается продажа алкогольных напитков вблизи учебных заведений, больниц, вокзалов, детских учреждений и т.д. Введены меры наказания за распитие спиртных напитков на улицах, на производстве.

  • Одним из сильных средств в борьбе с пьянством является спорт. Спорт способствует сохранению и укреплению физической и умственной работоспособности, психологической подготовки к трудовой деятельности, адаптации к физическому и психическому утомлению, преодолению излишнего эмоционального напряжения.

  • Отвлечением от рутинной жизни и как следствие меньшее употребление алкоголя является занятия чем – либо.


Группа “Синяя шляпа”
Проведение лабораторных опытов:

  1. Растворимость этанола в воде.

  2. Растворимость этанола в жирах.

  3. Действие этилового спирта на белок.

  4. Действие уксусной кислоты на белок.


Обобщение:

Молекулы спирта быстро проникают через мембраны клетки, потому что

Имеют малый размер

Слабо поляризованы

Образуют водородные связи с молекулами воды, поэтому спирт растворяется в воде безгранично.

Хорошая растворимость спирта в жирах.

Этанол в организме подвергается окислению сначала в уксусный альдегид, далее в уксусную кислоту.

Белки под влиянием спирта и уксуса подвергаются денатурации, то есть разрушению.


Токсическое воздействие этанола на различные уровни организации

Уровень органической живой материи

Проявление спиртом токсических свойств

Молекулярный уровень


Денатурация белков, мутации


Внутриклеточный уровень


Накопление альдегидов, разрушение ферментов


Клеточный уровень


Разрушение мембран, нейронов


Уровень органов


Разрушение ткани печени, слепота


Система органов


Нервная система, пищеварительная система, выделительная, половая


Целый организм


Сбой функций, смерть



4. Отчеты групп. Выступление групп с результатами своей работы и представление постеров.

5. Вывод.

Учитель: Этиловый спирт сам по себе – высокотоксичный яд, и в каком бы спиртном напитке он не находился, он с неизбежностью вызывает нарушения внутриклеточного обмена, обладает прямым повреждающим действием на клетки и косвенным – через промежуточные продукты своего окисления, что и составляет основу для развития алкоголизма, алкогольных психозов и множества внутренних болезней. Со всей очевидностью можно сказать, что нет ни одного органа, на который не оказывал бы свое отравляющее влияние винный спирт.
Правда или ложь об алкоголе (ставим «+» или «-»)

  • У женщин, употребляющих алкоголь, серый цвет лица.

  • Нарколог запрещает получать водительские права хроническому алкоголику.

  • У хронического алкоголика трясущиеся руки и бессвязная речь.

  • Алкоголь отрицательно воздействует на организм человека.

  • От больных алкоголизмом рождаются дети с различными дефектами.

  • Преступления чаще всего совещаются  в состоянии алкогольного опьянения.

  • Родителей, злоупотребляющих алкоголем, лишают родительских прав

  • Алкоголь – усиливает аппетит

  • Пиво – это не алкоголь.

  • Вино содержит много витаминов и является эликсиром долголетия.


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

войти | регистрация
    Главная страница


загрузить материал