Ядовитые растения СССР



страница13/240
Дата13.04.2019
Размер2.36 Mb.
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   240
Группы алкалоидов

Важнейшие представители

Растения

Пиридиновые и пиперидиновые

Кониин 
Никотин 
Лобелии

Болиголов 
Табак 
Лобелия

Пирролидиновые и пиперидиновые

Гиосциамин 
Скополамин

Белена 
Скополия

Пирролизидиновые

Платифиллин 
Сенецифилин

Крестовник 
То же

Хинолиновые

Эхинопсин

Мордовник

Бензилизохинолиновые

Папаверин

Мак

Фенантренизохинолиновые

Морфин 
Кодеин

Мак 
То же

Дибензилизохинолиновые

Даурицин

Луносемянник

Бензофенантридиновые

Хелидонин 
Сангвинарин

Чистотел 
То же

Индольные

Галантамин 
Винканин 
Эрготамин

Подснежник Воронова 
Барвинок 
Спорынья

Имидазольные

Пилокарпин

Пилокарпус

Пуриновые

Кофеин 
Теофиллин

Чай
То же

Дитерпеновые

Аконитин
Дельсимин

Борец 
То же

Стероидные

Соланидин 
Йервин

Картофель 
Чемерица Лобеля

Ациклические

Эфедрин

Эфедра

Колхициновые

Колхицин

Безвременник

Органические кислоты играют исключительно важную роль в обмене веществ растений. Используются в синтезе аминокислот, сапонинов, алкалоидов, стероидов и других соединений. Выделяют следующие основные группы органических кислот: алифатические, ароматические и ациклические. Среди алифатических кислот широко известны летучие органические кислоты: муравьиная, уксусная, изовалериановая, обладающие резким запахом. Представителями нелетучих алифатических кислот являются яблочная и лимонная, присутствующие во всех растениях. Высокой фармакологической активностью обладают щавелевая кислота, а также кетокислоты: пировиноградная, щавелевоуксусная, α-кетоглутаровая. Из ароматических кислот следует указать бензойную кислоту, входящую в состав многих эфирных масел, бальзамов; галловую кислоту, присутствующую в дубильных веществах; широко распространена в растениях и кофейная кислота. Представители ациклических кислот — хинная и шикимовая — присутствуют в растениях в значительных количествах. Например, хинной кислоты много в чернике, клюкве, кофе.

Липиды — это большая и относительно разнородная группа веществ, растворимых в малополярных органических растворителях (эфире, бензоле, четыреххлористом углероде и др.). В состав липидов входят жиры (триглицериды жирных кислот), фосфолипиды, стерины, воска и др. Жиры представляют собой сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Свойства жиров определяются качественным составом и количественным соотношением жирных кислот. Насыщенные жирные кислоты образуют жиры плотной консистенции, например масло какао. Ненасыщенные жирные кислоты образуют жиры жидкой консистенции. Жидкие масла делят на три подгруппы: невысыхающие — оливковое, миндальное, касторовое и др.; полувысыхающие — подсолнечное, хлопковое, кукурузное; высыхающие — льняное, конопляное и др. Фосфолипиды отличаются от триглицеридов тем, что один из гидроксидов глицерина этерифицирован фосфорной кислотой, в свою очередь соединенной с азотистым основанием: холином (лецетины), этаноламином (кефалины), серином (фосфатидилсерин). В растениях присутствуют сложные фосфоинозитиды, содержащие наряду с обычными компонентами (глицерином, инозитом, фосфором, жирными кислотами) углеводные остатки, амины и др.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   9   10   11   12   13   14   15   16   ...   240


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница