Ядовитые растения СССР


Трихотеценовые микотоксины



страница20/240
Дата13.04.2019
Размер2.74 Mb.
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   240

8.1.1.2. Трихотеценовые микотоксины




Химическая структура и механизм токсического действия. Продуцируется грибами рода Fusarium. Известно более 40 трихотеценовых микотоксинов (ТТМТ), относящихся к сесквитерпенам. В качестве природных загрязнителей пищевых продуктов в настоящее время идентифицировано четыре соединения: Т-2-токсин, ниваленол, дезоксиниваленол, диацетоксискирпенол:

Т-2-токсин

ТТМТ ингибируют синтез белка и нуклеиновых кислот, изменяют функциональную активность митохондрий, блокируют перенос ē в электронно-транспортной цепи, повреждают лизосомы эпителиальных клеток, вызывая их некроз и тем самым дополнительно открывая «ворота» инфекции, а также избирательно повреждают лизосомы стволовых клеток кроветворных органов, в результате чего резко падает количество форменных элементов крови, снижается общая иммунореактивность, развиваются геморрагии и анемия.



Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   ...   240


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница