Фгбоу впо «белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Я. Горина» материалы конференции



страница8/29
Дата23.04.2016
Размер5.15 Mb.
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   29

В.А. Бутов, К.В. Мельникова

БелГСХА им. В.Я.Горина, г. Белгород, Россия

В процессе работы нами установлены внешние факторы, влияющие на заболеваемость дистального отдела конечностей: концентратный тип кормления; повышенные влажность и температура; травматизм, связанный с конструкцией полов; недостаток в рационе витаминов и микроэлементов; физиологическое состояние и функциональная нагрузка.

Известно, что в организме имеются структуры, повышающие устойчивость к неблагоприятным фактором: генетическая устойчивость; сильная иммунная система (к-во иммуноглобулинов не ниже 19-23 г/л, количество цинка в сыворотке крови не ниже 150 мкг/%, нормальная работа желудочно-кишечного тракта); умеренная эксплуатация и количество концентратов в рационе не более 40-50% от общей питательности.

Экспериментально нами установлены факторы, определяющие, устойчивость к поражениям копытец: - скорость роста и стирания; влагопоглощение; угол наклона копыте. Результаты исследований приведены в таблице.

Показатель

Чернопестрая

голштицкая



Красная степная

Скорость отрастания копытного рога, мм/мес

4,4/4,0

2,9/2,5

Скорость стирания Мм/мес.

3,6/3,2

2,8/2,3

Влагопоглащение, %

26,0/28,2

23,0/25,5

Угол наклона копытец, град.

46,4

40,9

Из данных таблицы видно, что скорость роста и стирания капсулы копыта грудных и тазовых конечностей у животных разного генотипа протекала неодинаково. У животных красной степной породы скорости отрастания и стирания копытцевого рога находились на более низком уровне и были относительно уравновешены. Это свидетельствует о более высокой крепости их копытцевого рога, по сравнению с особями другого генотипа. Важным показателем, влияющим на стираемость копытцевой капсулы, является уровень поглощения влаги, Поэтому влагоёмкость копытцевого рога тазовых конечностей была несколько ниже, чем грудных. Тазовые конечности более подвержены воздействию влаги, поэтому животные чаще болеют. Угол наклона является главным показателем здоровья копыта, на который должна вестись селекция, но есть еще показатели: неправильный угол копыта и дефект скакательного сустава, которые способствуют хромоте.

УДК 619:616-008.9:615.27:636.2

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕТОДОВ КОРРЕКЦИИ

МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ У КОРОВ



В.В. Дронов

БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

Исследование проведено в весенний период (март-май 2011 года) на 247 коровах ОАО «Комсомолец» Белгородского района Белгородской области. Перед началом опыта проведено клиническое обследование поголовья. По клиническим признакам и данным лабораторных анализов сыворотки крови у коров установлен дефицит йода, меди и цинка. Для коррекции дефицита испытывали композицию микроэлементов, в состав которой включили соли цинка и меди в виде сульфатов, цитратов или ацетатов.

С учетом возраста, физиологического состояния, степени микроэлементоза и нормативной потребности организма в микроэлементах были сформированы группы. Коровы 1-й группы (75 гол) получали добавку следующего состава: йод стабилизированный, цинка и меди сульфаты, наполнитель. Коровам 2-й группы (68 гол) применяли ту же композицию, но в ней вместо цинка и меди сульфатов содержались ацетаты этих элементов. В 3-й группе (72 гол) замена сульфатов произведена на цитраты. В 4-й, контрольной, группе (32 гол) микроэлементные добавки не применялись. Испытуемые препараты смешивали с концентратами один раз в сутки из расчета 1 доз/гол. Продолжительность коррекции 15 сут, затем 10-суточный перерыв и повторный курс.

В ходе опыта проводили: ежедневный клинический осмотр поголовья, выборочное клиническое обследование и взятие проб крови (один раз в месяц от 5 коров из каждой группы), которые исследовались в испытательной лаборатории БелГСХА; учитывали удои молока в целом по группам (ежедневно) и индивидуально (1 раз в месяц от 5 коров каждой группы). В пробах молока определяли плотность, содержание жира и белка.

Получены следующие результаты: у коров опытных групп увеличение удоев, повышение концентрации микроэлементов в крови, особенно стабильно у животных первой группы; у коров второй и третьей групп сразу после прекращения дачи препарата происходило снижение удоев, содержания в молоке белка и жира; восстановительный период (по клинической манифестации микроэлементозов) в опытных группах был короче на 25-30%; с учетом стоимости добавок более экономически эффективными были полисоли микроэлементов в форме сульфатов.

УДК 619:616-008.9:615.27:636.2

СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ И ИХ КЛАССОВ В ЭРИТРОЦИТАХ КРОВИ ТЕЛЯТ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ  ПРЕПАРАТА ЭМИЦИДИН



1Джавадов А.К., 2Зулев Г.С.

1ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», г. Орел, Россия.

2ФГУП «Орловская биофабрика» г. Орёл, Россия.

Опыт был проведен в ОПХ «Стрелецкое» Орловского района Орловской области на 24-и телятах, разделенных на 4 группы начиная с первых дней жизни до 4-х месячного возраста. Все телята получали сбалансированный рацион по нормам РАСХН.

Телятам II группы один раз в день на 3-5, 30-32 и 90-92 дни жизни был введен внутримышечно 2,5% раствор препарата эмицидин из расчета 0,5 мг на 1 кг массы тела, телятам III группы – 1,0 мг/кг массы, а телятам IV группы препарат эмицидин был введен в дозе 1,5 мг/кг массы тела. Кровь для исследования была взята через 5 дней после последнего введения препарата.

В наших исследованиях содержание общих липидов в эритроцитах крови телят контрольной группы колебалось в пределах 4,204–4,493 ммоль/л. При этом по сравнению с телятами 37- и 97-дневного возраста содержание общих липидов в эритроцитах крови телят 10-дневного возраста было незначительно выше. Содержание холестерола (ХЛ) и эфира холестерола (ЭХ) в эритроцитах крови было максимальным в 10-дневном возрасте, фосфолипидов (ФЛ), диацилглицеролов (ДГ) и неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) – в 97-дневном, а триацилглицеролов (ТГ) – в 37-дневном возрасте телят.

Трехкратное введение разных доз препарата эмицидин способствовало недостоверному повышению концентрации общих липидов в эритроцитах крови телят II, III и IV групп во все время исследования. В тоже время, под влиянием препарата содержание ФЛ в эритроцитах увеличилось от 6,9 до 11,1 %, а содержание ДГ, НЭЖК, ТГ и ХЛ в эритроцитах крови телят по сравнению с контрольной группой повысилось соответственно 14,1-18,3; 2,0-37,3; 12,5-20,9 и 7,1-10,3 %. Увеличение содержания ЭХ в эритроцитах крови телят II, III и IV групп происходило незначительно и статистически недостоверно.

В качестве рабочей гипотезы можно предположить, что увеличение содержания общих липидов и классов липидов в эритроцитах крови телят при применении разных доз эмицидина связано с уменьшением интенсивности их перекисного окисления, а также, возможно, с усилением их синтеза в биологической мембране эритроцитов, но этот вопрос требует дополнительных исследований.

По данным Буркова В.И. и др. (2003) эмицидин активирует супероксиддисмутазу и таким образом влияет на физико-химические свойства мембраны, повышая содержание полярных фракций липидов, т.е. фосфолипидов.

УДК 619:616.36:636.4

КЛИНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ПЕЧЕНИ У СУПОРОСНЫХ СВИНОМАТОК

И.В. Бабанин, Р.А. Мерзленко

БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

Исследованиями, проведенными в ООО «Свинокомплекс Казацкий» АПХ «Мираторг» Прохоровского района Белгородской области у свиноматок опытных групп по результатам клинического, патоморфологического исследований и биохимического анализа сыворотки крови диагностирована гепатодистрофия.

Клиническое проявление гепатодистрофии характеризовалось угнетением, отказом от корма животных, взъерошенностью и отсутствием блеска шерстного покрова, желтушностью видимых слизистых оболочек.

Печень на вскрытии увеличена в объеме (при разрезе края не смыкаются), тестоватой консистенции, «глинистого» цвета.

В сыворотке крови было отмечено уменьшение содержания альбуминов (30,02±1,36%) и увеличение гаммаглобулинов (42,15±1,27%), снижение коллоидной устойчивости белков (1,45±0,05 мл), увеличение активности аланинаминотрансферазы (2,28±0,29 мкмоль/ч.л.) и повышение концентрации общего билирубина (6,12±0,63 мкмоль/л).

На основании проведенной диагностики, учитывая, что печень является многофункциональным органом, выявленные изменения характерны для гепатодистрофии и являются основанием для коррекции функционального состояния печени.

УДК 577.16:598

КСАНТОФИЛОСОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВКИ В РАЦИОНЕ ПЕРЕПЕЛОК

И.Е. Олейникова, С.М. Вострикова, А.А. Шапошников,

В.И. Дейнека, Л.А. Дейнека

НИУ БелГУ, Белгород, Россия

Исследования физиологической активности различных растительных каротиноидов проводили в условиях фермерского хозяйства села Нижний Ольшанец Шебекинского района Белгородской области. Все анализы были выполнены на кафедре биохимии БелГУ и исследовательской лаборатории БелГСХА.

Для опыта были отобраны перепелки кросса «Фараон (Pharaon)», одинаковые по возрасту - 165 суток и средней массой 200 г. Птицу разделили на пять групп: первая - контрольная, вторая, третья, четвертая, пятая - опытные. В каждой группе по 21 особи. Продолжительность опыта составила 43 суток. Птица второй опытной группы получала в составе рациона: высушенные размолотые лепестки бархатцев, третьей - размолотые высушенные чашечки физалиса декоративного, четвертой -размолотые высушенные лепестки подсолнечника, пятой - коммерческий препарат ОРО ГЛО, содержащий эфиры лютеина.

Результаты исследования цельной крови и полученной из нее сыворотки не выявили статистически достоверных различий у птиц контрольной и опытной группы по концентрации эритроцитов и содержанию в них гемоглобина. Данные показатели находились в пределах физиологической нормы, что подчеркивает отсутствие влияния растительных добавок в диету перепелок на эритро- и гемопоэз. Анализ сыворотки крови также показал отсутствие различий в концентрации общего белка и общих липидов между птицами контрольной и опытных групп опыта. Отмечено повышение уровня холестерола во второй группе на 4,86 (р<0,02), в третьей - на 2,52 (р<0,01), в четвертой - на 6,22 (р<0,02) и в пятой на 6,66% (р<0,02) по сравнению с контролем соответственно. Анализ химического состава желтка и белка перепелиных яиц также не выявил различий в содержании сухих веществ, протеина и общих липидов.

Следует отметить, что уровень каротиноидов и витамина А в желтке был выше у птицы всех опытных групп. Так, концентрация витамина А по сравнению с птицей контрольной группы возросла у перепелок второй опытной группы на 86,15% (р<0,01), третьей - на 94,13% (р<0,02), четвертой - на 96,58% (р<0,002), пятой - на 87,97% (р<0,001).

Таким образом, можно отметить улучшение биохимического статуса опытной группы перепелов.

УДК 577.16:636.52/58

ВЛИЯНИЕ ФИТОМИНЕРАЛСОРБЕНТА, СОЧЕТАННОГО С ЦИТРАТАМИ БИОГЕННЫХ МЕТАЛЛОВ, НА УРОВЕНЬ ГЕМОГЛОБИНА И БИЛХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Бронникова A.M., Шапошников А.А., Яковлева И.Н.

НИУ БелГУ, Белгород, Россия

БелГСХА им. В.Я.Горина, Белгород, Россия

Исследование фитоминералсорбента (ФМС) на организм и биохимические показатели крови проводили в условиях вивария Белгородской сельхозакадемии им.В.Я. Горина. Все исследования были выполнены на кафедре биохимии БелГУ и исследовательской лаборатории БелГСХА. Фитоминералсорбент состоял из природного гидроалюмосиликата, мацерированной вегетативной массы эспарцета и цитратов биометаллов; был изготовлен на кафедре биохимии и фармакологии БелГУ.

Для опыта были отобраны цыплята - бройлеры кросса «Hubbard» равномерно распределенные по возрасту, полу, условиям содержания. Эксперимент проходил на 60-ти особях в возрасте одних суток. Птицу разделили на четыре группы: первая группа - контрольная; вторая группа получала фитоминералсорбент дозе 15 г фитоминералсорбента на килограмм полнорационного комбикорма; третья группа - 20 г фитоминералсорбента на килограмм полнорационного комбикорма; четвертая группа - 25 г фитоминералсорбента на килограмм полнорационного комбикорма. В каждой группе по 15 особей. Адаптационный период длился пять суток. Опыт длился до 42-х суточного возраста. В возрасте 42-х суток был произведен забой птицы методом декапитации. Предварительно у птицы была взята кровь из яремной вены. Из каждой группы было взято по четыре особи.

Результаты исследования показали увеличение уровня гемоглобина, по сравнению с контрольной группой, особенно у птицы из третьей опытной группы (99 г/л). Также отмечается увеличение содержания витаминов А, Е, С. Увеличение уровня гамма - глобулинов в сыворотке крови (особенно второй группы) говорит о стимулировании иммунной системы организма.

При лабораторном исследовании тканей и органов цыплят - бройлеров не было выявлено отрицательного воздействия фитоминералсорбента на живые организмы.

Животноводство

УДК 636. 087.13

ЭКСТРАКТО – МЕЛАССНАЯ КОМПОЗИЦИЯ

В РАЦИОНАХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА



П.И. Афанасьев, Н.Н. Селезнева, Ю.В. Калинин,

Д.А. Кочеленко, В.М. Ярцев

Бел ГСХА им.В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

Свекловичный жом характеризуется невысокой питательностью, низким содержанием протеина и фосфора, что ограничивает его использование в кормлении сельскохозяйственных животных. Как правило, жом включают в рационы бычков на откорме, балансируя их не только по питательным, но и минеральным веществам

Для этого в традиционные жомовые рационы включают либо большие количества концентрированных кормов, либо используют такие синтетические азото-фосфорные и фосфорсодержащие препараты как диаммонийфосфат, мононатрийфосфат, динатрийфосфат, трикальцийфосфат и т. п.

Минеральные подкормки достаточно дороги и включение их в рационы существенно удорожает стоимость получаемой говядины.

Однако балансировать поголовье можно и за счет нетрадиционных источников белка и фосфора.

Так, при производстве крахмала из зерна кукурузы в виде побочной продукции получают экстракт, в котором в подсгущеном виде содержится около 40% сухих веществ, 18-20% сырого протеина, а количество фосфора - в 7-9 раз больше, чем кальция. При этом в экстракте содержится не менее 20% молочной кислоты, которая по энергетической ценности практически не уступает глюкозе. Однако в свежем виде животные плохо поедают экстракт, так как он имеет кислый вкус и достаточно специфический запах. При этом стоимость 1 кг экстракта в 3-4 раза дешевле комбикормов для жвачных, которым этот продукт, как минимум не уступает по содержанию протеина.

Для повышения кормовой привлекательности экстракта его смешивали с патокой в соотношении 0,5-1,0: 1,0, после чего скармливали бычкам на откорме. В результате проведенных исследований установлено, что создание экстракто- точной композиции способствует значительному увеличению потребления эстракта по сравнению с использованием традиционного подсгущеного экстракта. При этом поедаемость бычками свекловичного жома, как основного корма рационов существенно не изменяется.

Таким образом, создание композиции из кормовой патоки и кукурузного экстракта способствует значительному увеличению потребления последнего бычками на откорме.

УДК 636.086:633.15

СТАРТЕРНЫЙ КОМБИКОРМ С ПОНИЖЕННЫМ

УРОВНЕМ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА



П.И. Афанасьев, И.А. Мартынова,

С.Л. Григорьева, Ю.В. Калинин

БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

При изучении эффективности использования солодовых ростков на фоне пониженных норм скармливания стандартного комбикорма-стартера КР-1 установлено, что при его замене по массе солодовыми ростками на 25, 50, 75 и 100% содержание переваримого протеина увеличивается соответственно на 2,9, 5,9, 8,8 и 11,8%. При этом количество сырого жира снижается на 8,4, 16,8, 25,3 и 33,0%. В то же время, при таких вариантах использования ростков, уровень общей энергетической обеспеченности комбикормов снижается на 0,6-4,7%, а масса сухих веществ увеличивается на 2,4-9,7%. Необходимо отметить, что содержание сырой клетчатки при 25-процентной замене КР-1 увеличивается уже на 66,3%, а при полной замене – в 2,6 раза. Повышенное содержание сухих веществ и клетчатки в единице массы комбикормов с солодовыми ростками привело к тому, что в молочную фазу выращивания потребление телятами комбикормов уменьшилось на 0,8-4,5%, а сена – на 3,6-6,2%. Изучение продуктивности телят показало, что при снижении нормы расходования стандартного комбикорма-стартера КР-1 за счет включения в рационы эквивалентных количеств солодовых ростков, их среднесуточный прирост снижается на 2,8-12,4%. При этом достоверные различия (Р>0,95) отмечены при понижении нормы КР-1на 50%. Увеличение процента включения в рационы солодовых ростков приводит к повышению значимости критерия Стьюдента до Р>0,99 и Р>0,999.

Расчеты экономической эффективности выращивании телят показали, что рентабельность использования солодовых ростков обусловлена в первую очередь их низкой стоимостью, которая на период проведения исследований составляла 4,2 руб./кг.

В результате сделанных расчетов установлено, что при использовании солодовых ростков на фоне комбикорма К 60-29-89 наиболее целесообразным является вариант замены ими 60% зерновой части, так как стоимость дополнительно полученного прироста живой массы телят превышает затраты по их скармливанию в составе рационов на 68,4%. Дальнейшее увеличение доли замены не ведет к повышению экономической эффективности выращивания телят, поскольку их продуктивность при этом снижается. Использование ростков при частичной и полной замене ими стартерного комбикорма КР-1 сопровождается повышением рентабельности выращивания телят во всех вариантах, однако, при этом, необходимо учитывать, что их продуктивность достоверно снижается уже при 50-процентной замене.

Таким образом, солодовые ростки могут рассматриваться как перспективный компонент рационов для телят-молочников, однако их использование должно осуществляться с учетом отсутствия в них легкодоступных углеводов и достаточно высокого содержания сырой клетчатки.

УДК 636. 086: 633. 15

СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ КОРМОВЫХ ДОСТОИНСТВ

КУКУРУНОГО ЭКСТРАКТА

П.И. Афанасьев, Н.Н. Селезнева, Ю.В. Калинин,

Д.А. Кочеленко, В.М. Ярцев

Бел ГСХА им.В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

Свекловичный жом характеризуется невысокой питательностью, низким содержанием протеина и фосфора, что ограничивает его использование в кормлении сельскохозяйственных животных. Как правило, жом включают в рационы бычков на откорме, балансируя их не только по питательным, но и минеральным веществам

Для этого в традиционные жомовые рационы включают либо большие количества концентрированных кормов, либо используют такие синтетические азото-фосфорные и фосфорсодержащие препараты как диаммонийфосфат, мононатрийфосфат, динатрийфосфат, трикальцийфосфат и т. п.

Минеральные подкормки достаточно дороги и включение их в рационы существенно удорожает стоимость получаемой говядины.

Однако балансировать поголовье можно и за счет нетрадиционных источников белка и фосфора.

Так, при производстве крахмала из зерна кукурузы в виде побочной продукции получают экстракт, в котором в подсгущеном виде содержится около 40% сухих веществ, 18-20% сырого протеина, а количество фосфора - в 7-9 раз больше, чем кальция. При этом в экстракте содержится не менее 20% молочной кислоты, которая по энергетической ценности практически не уступает глюкозе. Однако в свежем виде животные плохо поедают экстракт, так как он имеет кислый вкус и достаточно специфический запах. При этом стоимость 1 кг экстракта в 3-4 раза дешевле комбикормов для жвачных, которым этот продукт, как минимум не уступает по содержанию протеина.

Для повышения кормовой привлекательности экстракта его смешивали с патокой в соотношении 0,5-1,0: 1,0, после чего скармливали бычкам на откорме. В результате проведенных исследований установлено, что создание экстракто-паточной композиции способствует значительному увеличению потребления экстракта по сравнению с использованием традиционного подсгущеного экстракта. При этом поедаемость бычками свекловичного жома, как основного корма рационов существенно не изменяется.

Таким образом, создание композиции из кормовой патоки и кукурузного экстракта способствует значительному увеличению потребления последнего бычками на откорме.

УДК 636.086:633.15

КУКУРУЗНЫЙ ГЛЮТЕН В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА



П.И. Афанасьев, Ф.А.Шумаков, Ю.В. Калинин,

П.Н. Колесников, А.Ю. Репин

БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

При производстве крахмала из зерна кукурузы в виде побочной продукции получают сухой глютен, в котором содержание сухих веществ составляет 90-92%. При этом по количеству ЭКЕ сухой глютен превосходит ячмень, который является основным компонентом многих комбикормов в 2,5 раза, а по содержанию сырого и переваримого протеина – в 3,9 и 4,9 раз.

Использование сухого глютена при откорме бычков на свекловичном кислом жоме, начиная с 10% от потребности их организма в сыром протеине с последовательным увеличением дозы до 15, 20 и 25% показало, что среднесуточный прирост живой массы увеличивается соответственно на 6,6, 10,6, 15,6 и 18,2%.

При расчетах экономической эффективности установлено, что вследствие высокой стоимости сухого глютена при его использовании в дозах 10 и 15% от потребности организма бычков в протеине стоимость дополнительного прироста живой массы не покрывает затрат на эту кормовую добавку. При скармливании глютена в количествах 20 и 25% от уровня сырого протеина в рационах бычков контроля рентабельность откорма увеличивается на 9,7 и 2,3%. Очевидно, снижение эффективности производства говядины при увеличении дозы свыше 20% от потребности в протеине связано с тем, что избыток питательных веществ ведет к их использованию не как пластического материала для увеличения массы тела животных, а как энергетичской компоненты рационов. Приведенные данные свидетельствуют, что оптимальным является использование сухого кукурузного глютена на откорме бычков в дозе, составляющей 20% от потребности их организма в сыром протеине.

Таким образом, сухой кукурузный глютен представляют значительный интерес как белковая добавка, использование которых способствует существенному увеличению интенсивности роста бычков на откорме и повышению рентабельности производства говядины. При этом необходимо учитывать, что количество используемого сухого кукурузного глютена не должно превышать 20% от потребности организма бычков в протеине, поскольку более высокие дозы снижают экономическую эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота.



УДК 636.22/28.082.13.636.08

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАРУБЕЖНОГО ГЕНОФОНДА КРУПНОГО РОГАТОГО СкОТА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ГОВЯДИНЫ

В.В. Гудыменко

БелГСХА им. В.Я. Горина, г. Белгород, Россия

Мясное скотоводство и его развитие в Белгородской области представлено импортным молодняком мясных пород французской селекции, где на его основе были организованы племенные репродукторы лимузинской, шаролезкой, обракской и салерской пород. Увеличение поголовья скота при чистопородном разведении представляет собой длительный процесс, а импорт животных является дорогостоящим мероприятием. Вместе с тем, межпородное скрещивание является эффективным приемом повышения мясной продуктивности животных и является основной базой для создания товарных мясных стад.

В Центрально-Черноземной зоне России на базе симментальского маточного поголовья и красно-пестрых голштинских быков была создана молочная порода – красно-пестрая. Однако следует учесть то обстоятельство, что при ее выведении в Белгородской области осталось достаточно значительное поголовье помесных голштин х симментальских коров не отвечающих молочному типу созданной породы. Все это дает основание для увеличения производства высококачественой говядины путем создания помесных товарных мясных стад. Данные о продуктивных качествах трехпородных животных, полученных с использованием производителей лимузинской, обракской и салерской пород в условиях Центрально-Черноземной зоны отсутствуют.

Для выполнения поставленной цели были сформированы четыре группы бычков: I - симментал x голштинские животные, II - симментал x голштин x лимузинские сверстники, III - симментал x голштин x обракские и IV - симментал x голштин x салерские помеси.

Ставилась теоретическая основа комплексной оценки мясной продуктивности данных генотипов с учетом количественных и качественных ее показателей. Это позволит разработать программу дифференцированного выращивания молодняка различной породности, что делает возможным добиться более полной реализации их генетического потенциала. При убое в 18-месячном возрасте масса туш бычков I группы составила 253 кг, II - 287 кг, III - 282 кг и IV - 271 кг. Проведенный анализ химического состава средней пробы мяса показал, что соотношение между жиром и белком в мясе 18-месячных бычков в энергетических единицах был близким 1:1, что отвечает современным требованиям, предъявляемым к высококачественной говядине.

Таким образом, в результате научных исследований, трехпородные помеси по мясной продуктивности и качеству мяса превосходили симментал х голштинских сверстников, что дает нам основание считать необходимым для скрещивания данный генотип маточного поголовья с наиболее высоким селекционным ресурсом быков лимузинской, обракской и салерской пород.

УДК 636.5.033

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО

БРОЙЛЕРНОГО ПТИЦЕВОДСТВА



Каталог: upload -> 2012 -> nti
upload -> Конкурсного собеседования при поступлении в ординатуру по специальности
upload -> Секция авиации и космической техники «физика космоса»
upload -> Методические рекомендации организация деятельности по резервам финансовых и материальных ресурсов для ликвидации чрезвычайных ситуаций
upload -> Кардиоренальные взаимоотношения и качество жизни при лечении больных хронической сердечной недостаточностью с сопутствующим сахарным диабетом 2 типа 14. 00. 06 Кардиология
nti -> Студенческой научной


Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   29


База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница