В редакцию журнала


Занятие № 5. Общие свойства ферментов



страница49/319
Дата03.03.2020
Размер5.59 Mb.
ТипРуководство
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   319
Занятие № 5. Общие свойства ферментов.

Цель занятия. Углубить и закрепить знания студентов о структуре и функциях энзимов, механизме их действия, сопоставить в эксперименте свойства ферментов и неорганических катализаторов, на примере амилазы слюны экспериментально изучить влияние на ферментативную активность температуры, рН среды.


Студент должен

знать:

уметь:

-строение молекулы фермента, предназначение активного, аллостерического центров;

-особенности структуры ферментов-протеинов и ферментов-протеидов;

-химическую природу кофакторов, коферментов;

-механизм ферментативного катализа;

-классификацию и номенклатуру ферментов.


-схематически изображать комплементарность взаимодействия активного центра энзима и субстрата;

-представить график зависимости активность ферментов от рН среды и температуры;

-использовать знания общих свойств ферментов для решения ситуационных задач.






Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   45   46   47   48   49   50   51   52   ...   319




База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница