В редакцию журнала



страница52/319
Дата03.03.2020
Размер5.59 Mb.
ТипРуководство
1   ...   48   49   50   51   52   53   54   55   ...   319
Свойства

Ферменты

Неорганические катализаторы

Сравнение влияния на скорость реакции

Влияние на подвижное равновесие

Снижение энергии активации

Адсорбция на поверхности

Образование промежуточных соединений

Каталитическая активность

Специфичность








Влияние температуры

Влияние рН среды

Влияние активаторов и ингибиторов

Влияние концентрации катализатора

Влияние концентрации субстрата








2.

Ознакомьтесь с теорией ферментативного катализа.

1. Выпишите основные положения ферментативного катализа, сопоставьте с катализом в неорганической химии

3.

Изучите структурную организацию энзимов.

1.Охарактеризуйте ферменты-протеины и ферменты-протеиды. Разберите понятия - кофермент, апофермент, холофермент, активный центр, аллостерический центр.

2. Отметьте, чем представлены активные центры ферментов простых и сложных белков.

3. Помимо белков, могут ли обладать ферментативной активностью молекулы других классов биополимеров?


4.

Вспомните строение ферментов.

1. Схематически представьте строение активного центра холинэстеразы.

2. Выпишите функциональные группы (и поставляющие их аминокислоты), чаще всего участвующие в формировании активного центра ферментов.



5.


Изучите специфичность ферментов.

1.Выпишите понятия специфичности фермента и подумайте, чем обусловлена специфичность ферментов. Объясните биологический смысл специфичности.

2. Приведите примеры ферментов с абсолютной, групповой и стереохимической специфичностью.

3. Вспомните теории энзим - субстратных взаимодействий Фишера и Кошленда и дайте определение, какая из этих теорий приемлема на современном уровне для объяснения специфичности ферментов.


6.

Изучите механизм действия ферментов.

1. Вспомните основные теории катализа.

2. Напишите и объясните общую схему ферментативного процесса (уравнение Фишера).

3. Разберите механизм действия холинэстеразы.


7.

Изучите зависимость ферментативной реакции от температуры.

1. Графически изобразите зависимость активности ферментов от температуры.

2. Охарактеризуйте состояние фермента при 00С и при 1000С.

3. Приведите примеры термолабильных и термостабильных ферментов.

4. Какое практическое значение имеют знания зависимости активности ферментов от температуры.



8.

Изучите зависимость ферментативной активности от рН среды.

1. Изобразите графическую зависимость от рН среды активности пепсина, трипсина, амилазы слюны, кислой и щелочной фосфатазы.

2. Выделите три ведущих фактора, объясняющие зависимость ферментативного катализа от рН среды.

3. Поясните, для чего специалисту медицины необходимо знать свойства ферментов.


9.

Изучите современную классификацию и номенклатуру ферментов.

1. Приведите классификацию ферментов. На чем основана классификация ферментов? В виде таблицы выпишите все классы подклассы ферментов.

2. Напишите примеры типов реакций, катализируемых каждым из 6 классов ферментов, дайте ферментам систематические названия.

3. Определите, к какому классу, подклассу и подподклассу относятся ферменты: α-амилаза, щелочная фосфатаза, холинэстераза, моноаминооксидаза.

Подготовьте к предстоящему занятию протокол, в котором отразите принцип метода и ход работы. Не забудьте оставить достаточного места для выводов после выполнения каждой работы.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   48   49   50   51   52   53   54   55   ...   319




База данных защищена авторским правом ©zodorov.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница